广式腊肠蒸多长时间能蒸熟(水煮还是隔水蒸)
腊肠是一种美味又不腻的食物,香味浓郁,作为广东人,我特别喜欢吃腊肠,经常用不同的方法来烹饪,可以煎、炒、炸、蒸。
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在这些方法中,蒸腊肠是最简单易做的方式之一。为了保持蒸出来的腊肠口感和美味,大家都想知道蒸的时间应该是多久。现在,让我来一一解答吧!
蒸腊肠的时间大约在8分钟至30分钟左右,具体取决于腊肠的形状、水的热度以及所使用的蒸锅。
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第一种方法:将整条腊肠置入冷水后,蒸约20分钟。
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第二种方法:先将腊肠切成片状,放在盘子中,然后等水沸腾后,放入锅中蒸约10分钟。
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第三种方法:使用高压锅蒸制,时间会相对较短。开始计时时,待高压锅开始排气,然后转小火蒸约8分钟即可关闭火源。
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第四种方法:使用常规锅蒸制,水烧开后,蒸约10至15分钟。
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第五种方法:在煮饭时,将蒸架和碟子与腊肠一起放入电饭锅中。等米饭煮熟后,腊肠也会熟透,此时约需蒸制30分钟。
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以上是几种蒸制腊肠的方法和时间,前提是不需要先浸泡腊肠,只需用温水清洗即可。