肉末土豆泥 肉末土豆泥家庭简单做法

土豆，这种看似普通的食材，在我们的餐桌上却有着不可替代的地位。不论是简单的炒土豆丝，还是别出心裁的土豆泥，都能带来令人惊艳的美味，常常能让人一口接一口地吃个不停。家里有一个刚上小学的小朋友，他对土豆几乎没有任何抵抗力。每当我拿不准做什么菜时，土豆往往成为我必定不会失败的选择。

此刻正是秋季丰收的时节，餐桌上自然少不了各种新鲜的瓜果。而南瓜作为秋天的时令美食，正是物美价廉的代表。过去，做土豆泥时，我最常用的配料是鸡汁或肉末，做出来的味道也十分可口。随着南瓜进入市场，我将传统的鸡汁和肉末替换成了南瓜汁，结果发现这种搭配不仅色泽更加诱人，香甜的味道也更符合孩子的口味。不仅小朋友喜欢，老人也吃得津津有味。而且，这道土豆泥的做法非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。

食材准备：

土豆 1 个

南瓜 半个

白胡椒粉 1 克

盐 1 克

步骤解析：

挑选一颗甜度较高的南瓜，如板栗南瓜或贝贝南瓜。土豆则选一个较大的，洗净后去皮备用。

将土豆切成薄片，整齐地铺开放入蒸锅蒸熟。这里不建议整颗蒸，切片能更有效节省时间，且更均匀受热。

南瓜去皮、去籽后，洗净切成小块。选择一个高效的破壁机，加入适量的水，将南瓜打成的南瓜糊。如果使用的是苏泊尔可拆洗静音破壁机，那更是事半功倍。它的精钢可拆刀座设计，能够让清洁变得非常便捷，同时还能确保机器工作时低噪音。

土豆片蒸熟后，取出撒上盐和白胡椒粉，利用勺子将其压成泥。

取一只小碗，碗壁涂上一层薄油，将土豆泥放入碗中，用勺子将其压平整。

接着，轻轻将碗倒扣在盘子中，塑造出一个简单的小造型。

将事先准备好的南瓜糊倒入土豆泥上，香甜的味道瞬间扑鼻而来，让人忍不住陶醉其中。

你可以舀一勺土豆泥，再舀一勺南瓜糊，放入，细腻的口感和香甜的味道交织在一起，带给你双重的味蕾享受。营养丰富，滋味十足，这道菜不仅是孩子们的最爱，吃了也同样会满足。

其实，即便没有肉末，单纯的土豆泥和南瓜糊结合，味道也不逊色。秋天是收获的季节，正是享受自然馈赠的美味时刻。若你不太在意形状，可以简单地将土豆泥压好，随意倒上南瓜糊，既简单又美味，完全不需要过多的繁琐装饰。

土豆和南瓜的搭配，不仅满足了味蕾，还充满了秋天的气息。这道简单的土豆泥，既营养又美味，是一道家常餐桌上温馨的选择。