串羊肉丸子汤的做法 羊肉丸子汤的做法 最正宗的做法
热腾腾的羊肉丸子煲，汤汁浓郁，丸子软嫩，吃上一口，暖洋洋的感觉从胃里蔓延开来，特别适合寒冷的天气。以下是这道美味的做法，快来尝试吧！
材料清单：
羊后腿肉（适量）
蒜（15克）
姜（25克）
葱（适量）
香菜梗（适量）
盐（3勺）
胡椒粉（1勺）
花椒水（适量）
酱油（适量）
鸡蛋（1个）
白菜（适量）
粉丝（1份）
香油（适量）
做法步骤：
准备羊肉馅：将羊肉切成小块，用刀剁成细腻的肉末备用。
调味肉馅：在羊肉馅中加入切碎的蒜、姜、香菜梗，撒上盐、胡椒粉，再加入花椒水，搅拌均匀。
加入酱料：接着加入适量的酱油，再次搅拌均匀。然后加入香油，最后打入一个鸡蛋清，继续搅拌至肉馅呈粘稠状态。
煮蔬菜：将白菜和粉丝放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，开火煮约10分钟，直到蔬菜熟软。
焖煮：捞出白菜和粉丝，换个锅，放入煮过的白菜，撒上盐和胡椒粉，再盖上锅盖，稍焖片刻。
制作丸子：将调好的肉馅搓成小丸子，放入沸水中轻轻汆烫，丸子熟透后捞出，加入已焖好的菜锅中。
最后调味：出锅前撒上葱花和香菜，再淋上一些香油，增添香气。
完成：一道热气腾腾的羊肉丸子煲就做好了，享受这美味的瞬间吧！
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