家用买电磁炉还是电陶炉 千万别买电陶炉的原因

随着科技的不断进步，厨涌现了越来越多的“黑科技”产品，不仅让烹饪变得更加高效，也让我们的日常厨房生活变得更加便捷。比如说，电陶炉和电磁炉这两款常见的厨房电器，几乎成了每个家庭的标配。尽管它们看起来很相似，名字也几乎相同，但它们之间的区别却远不止一个字的差异。许多人误以为这两者完全一样，实际上，真相远比想象的复杂。

我自己最初也觉得这两者没什么不同，直到有一次在超市与导购员交谈时，我才意识到电陶炉和电磁炉的差异大得不可忽视。究竟它们有什么区别呢？接下来就一起来了解一下。

加热原理的不同

电陶炉和电磁炉虽然外形接近，但它们的加热方式却截然不同。

电陶炉的工作原理是在通电后，电阻丝产生热量，通过热传导的方式将热量传递给锅具，再由锅具加热食物。换句话说，它依赖的是热传导的过程。

而电磁炉则利用电磁感应原理，通过产生电磁波让铁质锅具产生磁力共振，从而加热锅底，直接作用于锅具本身，使食物快速加热。

这种区别也直接影响了它们的加热效果。举个例子，当你在炒菜时，电磁炉几乎一开机，油就能迅速升温，进入炒菜状态。而电陶炉则需要约2到3分钟的预热时间，才会达到理想的加热效果。烧水时，电陶炉的加热速度也明显落后于电磁炉，通常会慢上2至3分钟。

适配性上的差异

使用过电磁炉的人都知道，它对锅具的要求较高。电磁炉只能使用平底且具有一定厚度的铁质锅具，这样才能保证加热效果和安全性。如果锅具不符合要求，可能会出现变形等问题。

而电陶炉的适配性要高得多。无论是金属锅、陶瓷锅，还是其他耐高锅具，都可以在电陶炉上使用。只要锅具底部是圆形并能承受高温，基本上没有太大限制。

加热后表面温度的差异

电陶炉与电磁炉的最大区别之一，就是它们加热后的温度差异。电陶炉的加热速度慢，但它的退热速度同样很慢。使用过电磁炉的人应该都知道，电磁炉的面板加热时，只会把锅底加热，而其他部分的表面温度相对较低，安全性较高。甚至在使用完毕后，面板的温度不会过高，可以直接用布擦拭。

相比之下，电陶炉的表面温度极高。加热过程中，电阻丝的温度可高达800度，而由于热量的散失，电陶炉的表面温度通常在500到600度之间。这个高温会导致使用后的表面非常烫，触碰时容易被烫伤，尤其在夏季使用电陶炉吃火锅时，炉体的温度更让人难以忍受。

电陶炉的两侧通常都设计有把手和温控按钮，以便用户安全操作。这些设计都是考虑到高温使用时的安全性。孕妇最好避免使用电磁炉，因为电磁炉会产生一定的辐射，可能对健康产生影响。虽然电陶炉也存在辐射，但相对较低，不至于对产生过大的危害。

价格上的差距

在价格上，电陶炉普遍高于电磁炉。电陶炉的价格区间比较宽，从几百元到几千元不等，而电磁炉的价格通常都在几百元左右，对于预算有限的家庭来说，电磁炉无疑是更为经济的选择。

使用建议

如果你问我电陶炉和电磁炉哪个更好，我个人认为，它们适合的使用场景有所不同。如果你的烹饪方式偏爱爆炒、煎炸或者炖煮类的菜肴，电磁炉无疑是更好的选择，因为它的加热效率高，能够迅速达到高温。而如果你更注重安全性，或者只是用来煮水、煮汤等相对简单的烹饪需求，电陶炉则可能更合适。市面上也出现了一种一电一陶双灶设计的电器，兼顾了电磁炉和电陶炉的优点，能够满足不同需求的家庭，方便实用。

如何保养电陶炉和电磁炉？

无论选择电陶炉还是电磁炉，厨房的油污问题都是我们共同的烦恼。做菜时，灶台、油烟机、墙壁上难免会有油污附着，定期清洁成为了不可避免的工作。

有两个清洁神器，能帮你解决厨房油污问题，值得一试。

随手擦拭——厨房湿巾

保持清洁的第一步是养成良好的习惯。每次做完饭后，用厨房湿巾快速擦拭一下灶台、墙壁和油烟机，油污就不会积累成顽固的油垢了。厨房湿巾含有清洁成分，能迅速去除油污，使用后直接丢掉，既方便又环保。

定期清洁——厨房油污净

如果油污较为顽固，可以使用厨房油污净。它含有强力清洁成分，能够快速溶解油垢。喷洒在油污上后，它会产生大量泡沫，分解油脂。几分钟后，用湿布擦拭，油污就能轻松清除。

那么，在面对电陶炉和电磁炉这两款厨房电器时，大家更倾向于选择哪一种呢？欢迎在评论区分享你的选择和看法。