做馒头的步骤 做馒头的步骤和方法

今天为大家带来一道创意十足的“毛毛虫馒头”。馒头，作为传统的面食之一，历经岁月传承，成为了北方人餐桌上不可或缺的主食之一。随着各的丰富多样，馒头的做法也各具特色，衍生出了白面馒头、玉米面馒头、蔬菜馒头、肉馒头、油炸馒头等多种风味。而今天要分享的这款“毛毛虫馒头”，是对传统馒头的一次创意改良，它不仅口感丰富，而且外形可爱，绝对能给餐桌增添不少色彩。

接下来，就让我们一起来看看如何制作这款“毛毛虫馒头”。

材料准备：

面粉 400克

酵母 6克

白糖 15克

菠菜 适量

南瓜 适量

火腿肠 适量

红豆 适量

制作步骤：

菠菜汁的制作

我们准备一些新鲜的菠菜。将菠菜洗净后，放入料理机中，加入少量水打成菠菜汁。打好后，将菠菜汁倒入一个小碗中，备用。

南瓜泥的制作

然后，取适量南瓜，将其蒸熟。蒸熟后的南瓜切成小块，放入大碗中，加入10克白糖，用勺子将其压成泥，待凉备用。

揉面团

准备好200克面粉，加入3克酵母和5克白糖。接着，将之前打好的菠菜汁缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成面絮状，再用手揉成一个柔软的面团。揉好的面团稍微，不要过于硬实。揉好后，用湿布或锅盖将面团盖住，静置发酵约1小时，直到面团发酵至原体积的两倍大。

南瓜面团的制作

等绿色面团发酵的取另一碗，将蒸熟并冷却后的南瓜泥倒入碗中，加入3克酵母和200克面粉，揉成南瓜面团，同样发酵约1小时，直至面团变得。

塑形过程

当两个面团发酵完成后，先将绿色面团取出，放在案板上排气。然后取出小剂子，揉成长条形，做出多个绿色长面条。再从绿色面团中取出少量，继续，做出同样大小的绿色长条。

做毛毛虫

接着，我们准备好火腿肠，先去掉外皮，取一个绿色长条面团，将其均匀地包裹在火腿肠的外面，形成一个绿色的“毛毛虫”身体。用红豆做眼睛，在面团上点缀两个小红豆，眼睛位置可以稍微突出，使得“毛毛虫”更加生动有趣。然后，取南瓜面团做同样的操作，做出的“毛毛虫”。

二次发酵

接下来，准备一个蒸锅，在蒸屉上铺上一层细纱布，将做好的毛毛虫花卷摆放整齐。不要立即开火。让它们静置在蒸锅中，进行大约10分钟的二次发酵，使得面团更加。

蒸制

10分钟后，打开火源，开始蒸15分钟左右。等到毛毛虫花卷变得饱满且色泽亮丽时，就可以关火了。蒸好后的毛毛虫花卷，表面金黄诱人，散发着淡淡的南瓜和菠菜香气。不要急于掀开锅盖，等待大约3分钟，待温度略微下降后再开锅，以避免花卷因受凉而缩小。

这款创意十足的毛毛虫馒头，外形活泼可爱，色彩鲜艳，既是孩子们的最爱，也能为家庭聚会增添不少趣味。无论是作为早餐，还是作为亲朋好友聚会时的点心，都能让人眼前一亮，食欲大增。赶快动手试试吧，轻松打造一个色香味俱佳的创意餐点！