美的电烤箱怎么用 美的电烤箱使用说明书

自从入手一台美的烤箱后，生活中的烹饪方式就发生了翻天覆地的变化。烤箱的功能远远超出了我的想象，作为一个吃货，我不禁感叹：“有了烤箱，简直就等于拥有了全世界！”于是，我开始研究如何才能把这台烤箱的潜力发挥到极致。通过大量的网络搜寻和经验积累，终于整理出了一些烤箱使用小技巧，今天就来和大家分享一下，看看它如何让我做出美味又健康的家庭餐。

简单易做篇

如果你是烹饪新手或者忙碌的上班族，这里有一系列操作简单、食材也容易准备的烤箱食谱，轻松就能做出美味佳肴。

1、烤蘑菇

蘑菇的做法简直太简单了。首先把蘑菇清洗干净，去掉根部，表面撒上一点盐调味。然后放入烤箱，设定180度，烤15分钟。这个过程中，蘑菇会释放出自身的，变得更加鲜嫩美味。一口咬下去，汁水满溢，味道十分鲜美。

2、烤蛤蜊

选择新鲜的大青蛤，清洗干净，放入烤箱前可以先吐尽沙子。接着，把蛤蜊平铺在烤盘里，设定200度，烤15分钟。在烤的过程中，它们会慢慢打开，散发出浓郁的海鲜香味。海鲜本身有些微咸，若不喜欢过咸，可以不加额外的调料，保持其原汁原味。

3、烤鸡腿串

将鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱均匀涂抹后腌制一夜。准备一些彩椒或蘑菇，将腌好的鸡肉与蔬菜交替串成串，放入200度的烤箱中，烤15分钟。外皮微焦，肉质鲜嫩，串在一起的蔬菜也被烤得香甜可口，绝对让人一试成主顾。

4、烤虾

海虾去壳，剖开背部，去掉虾线。把几瓣蒜切成蒜泥，用热油爆香后，加入适量的盐调味，和虾一同搅拌均匀，腌制15分钟。将虾均匀排放在烤盘上，再用锡纸盖住，放入烤箱200度烤15分钟。出炉后，虾肉鲜嫩，刷上一层蜂蜜，增添了一份甜美的风味。如果你使用的是对虾或明虾，可以尝试开背后芝士，再铺上一层土豆泥，撒点盐，烤制20分钟，最后撒上一些黑胡椒粉，更加美味。

小贴士：像烤鸡、烤鸭、玉米等食材，也都可以通过烤箱进行简单而美味的烹饪。

复杂进阶篇

对于烹饪有一定经验的朋友，如果你想尝试更具挑战性的食谱，以下是几款烤箱操作稍微复杂，但绝对值得尝试的食谱。

自制肉松

选择精肉（如猪肉），去膜切块，注意要与肉纹垂直切割。加入料酒、姜片，冷水下锅焯水，确保肉类的血水能完全去除。

在焯水的准备卤料。将水、酱油、八角、桂皮、花椒、香叶、糖等混合，加入焯水后的肉块，用高压锅炖煮45分钟，直到肉质酥烂。

肉块炖煮好后，可以稍微将其撕散，浸泡在汤汁中，放冰箱冷藏一夜，更加入味。

取出后，将汤汁沥干，加入糖、油、芝麻和五香粉，用面包机进行揉面，直到肉纤维变细，形成肉丝。

将搅拌好的肉松摊平在烤盘上，放入烤箱，设定低温（100-120度），开启热风功能，每隔十几分钟翻拌一次，直到肉松完全烘干。取出后放凉，储存于保鲜盒中。

自制的肉松不仅可以与粥搭配，还可以作为面包的配料，增添独特的风味。

甜点篇

烤箱不仅是用来做主菜的，它还是做甜点的好帮手。做甜点的过程可能稍微复杂一些，但效果绝对值得付出努力。

泡芙

泡芙是非常适合家庭自制的小甜点。首先将水和面粉混合，搅拌至无颗粒，然后放入锅中加热至面糊。待面糊冷却后，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊呈现倒三角状。接着，将面糊装入裱花袋，挤到烤盘上。

预热烤箱至210度，烤15分钟后调至190度，继续烤20分钟，确保泡芙表面上色均匀。出炉后，泡芙表皮脆而内心，可以夹入奶油、卡士达酱或冰淇淋，口感极佳。

面包

制作面包的关键是酵头和主面团的发酵过程。将面包粉、低筋面粉、砂糖、酵母和水调成酵头，发酵至表面呈蜂窝状。然后，将酵头与主面团中的其他材料（除了黄油）混合，揉成光滑面团，加入黄油继续揉至面团扩展。

面团发酵至两倍大后，分割成小块，揉成条状并连接成辫子形状，放入烤盘中进行最后一次发酵。将其放入预热至180度的烤箱，烤30分钟，表面金黄酥脆，出炉后刷上融化的黄油，风味十足。

自制奶油奶酪

将1000克全脂牛奶煮至微沸，加入50克柠檬汁搅拌均匀，关火静置片刻，让其自然冷却。

加入适量的盐，过滤掉乳清，得到的固体即为奶油奶酪。乳清也可以单独饮用，富含营养。

奶油奶酪可以用来制作各种甜点，如大理石布朗尼等，风味丰富。

通过烤箱，不仅可以做出香喷喷的主菜，还能制作各种精致的甜点。它不仅节省了时间，还能让家庭餐桌更加丰富多彩。无论是烤制简单的食材，还是尝试复杂的食谱，烤箱都是一个得力的助手。亲自动手，做出健康无添加的美食，享受这份烘焙的乐趣，给家人带去更多的关爱和美味。