一根玉米的热量 一只玉米去芯大概热量

很多人喜欢把玉米当作主食，认为它既能填饱肚子，又是粗粮，对健康有益，甚至许多时有糖尿病的妈妈也觉得吃玉米能帮助控制血糖。许多人发现，在吃玉米后很快就饿了，远远撑不到下顿饭，或者在控制糖分的过程中，玉米的效果似乎不如燕麦或糙米明显。那么，玉米到底是不是真的像我们想的那么有益？今天，我们就一起来探讨一下，玉米在减肥和控糖方面的真实表现。

玉米虽属全谷物，但不算优质

玉米毫无疑问属于全谷物，也就是我们常说的粗粮。作为餐桌上的传统主食，玉米的地位不可小觑。它含有膳食纤维、钾、维生素B2等成分，确实比精白米和白馒头要好一些，至少吃了玉米总比不吃强。

玉米的营养价值并不突出，远远无法与燕麦、糙米、荞麦、藜麦等更为优质的全谷物相比。虽然玉米相较于精细加工的米面更健康，但它在蛋白质、B族维生素、矿物质以及膳食纤维的含量上都落后于那些营养更为丰富的杂粮。

玉米替代米饭并不划算

玉米的营养价值排在粗粮的后列，客观来说，它并不适合作为替代米饭或馒头的理想选择。尤其在蛋白质的含量上，100克蒸熟的玉米粒比白馒头少了3到4克蛋白质。而蛋白质是我们每天饮食中不可忽视的重要成分，尤其对于想要保持健康饮食的人来说，玉米的蛋白质含量实在不够充足，因此长期用玉米替代主食并不可取。

玉米的热量也不容忽视。一根大甜玉米的热量与200克熟米饭差不多，相当于将近一两半生米的能量，这一点需要特别注意。

玉米减肥效果不明显，糯玉米尤为不宜

我们常听到关于减肥的建议：当通过食物获得的热量少于身体的消耗时，体重就会下降。单靠玉米来减肥，效果不甚理想，尤其是如果你选择了糯玉米。想象一下把减肥的责任交给一根玉米，就像让几个人来完成春晚的直播工作——显得有些不太靠谱。

在常见的玉米品种中，糯玉米的热量是最高的。相同重量的玉米，糯玉米的热量比甜玉米高出将近一倍，比也要高。糯玉米在玉米家族中无疑是“最热”的存在。如果你想着通过吃甜玉米来减肥，可能稍微好一些，因为甜玉米水分含量大，热量较低。不管你吃的是哪种玉米，减肥仅仅依赖它并不可行。

毕竟，玉米毕竟不能成为唯一的食物来源。过量依赖玉米会导致营养不均衡，蛋白质缺乏的问题很难避免。即使你通过吃玉米减轻了一些体重，营养不良的风险始终存在，尤其是蛋白质缺乏会对身体造成长远的负面影响。

糯玉米升糖快，容易引起饥饿感

关于玉米为什么对控糖效果不佳，主要原因是很多糖尿病患者或者血糖问题较为敏感的人常吃糯玉米，而糯玉米的升糖速度较快。糯玉米含有较多的支链淀粉，这类淀粉比直链淀粉更容易被消化，进而迅速释放葡萄糖，导致血糖快速上升。糯玉米在摄入后容易让人感到饥饿，甚至更快地出现血糖波动。

相反，甜玉米和的升糖指数较低，这两种玉米的淀粉含量相对较低，水分含量较高，有助于缓慢释放糖分，因此它们的血糖影响较小，也能在一定程度上帮助血糖管理。

虽然糯玉米口感极佳，也让人感觉像是在享受美食，但它的高热量和升糖速度较快的问题使其不适合糖尿病患者或正在控制血糖的人群。而甜玉米和则是更好的选择，尤其是如果你在合理搭配饮食的情况下，适量食用它们对血糖控制会更友好。

玉米的优缺点

综合来看，玉米作为一种粗粮，确实具有一定的营养价值，但在减肥和控糖方面，并不是最佳选择。以下是几个关键点：

玉米属于粗粮，但并不适合减肥。

糯玉米的热量高，升糖速度快，不适宜糖尿病人。

甜玉米和相对升糖慢，适合控糖者食用。

吃玉米确实能带来一种满足感，特别是口感丰富的糯玉米，能够提供情绪上的愉悦感。

玉米在饮食中的角色应当更加理性，虽然它是健康的选择之一，但并不能替代其他更为营养丰富的全谷物，尤其是想要减肥或者控糖的人，选择时需要更加慎重。