好吃的家常菜有哪些 最简单的十个菜

端午节的三天小假期终于来了，正好和上周末连在一起，大家都有时间好好放松一下。天气炎热，孩子们依然有课和作业，计划中并没有安排太多外出的活动，我们家决定在家好好休息，享受这段难得的闲暇时光。

今天要和大家分享一下我们家的午餐菜单，做了四道简单却美味的家常菜：红焖猪蹄、虾仁藜麦沙拉、青椒炒笋干、糖拌番茄，再加上一碗香喷喷的米饭。

这顿饭荤素搭配，营养丰富，做法也不复杂，家人们都非常喜欢。现在就来看看每道菜是怎么做的吧。

糖拌番茄

食材：番茄2个，白糖适量。

番茄是夏季的应季水果，现在正是最美味的时候。首先将番茄洗净，切成小块，放在盘子里，撒上适量的白糖。糖的量可以根据自己的口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。糖拌过的番茄会慢慢出汁，那些可是精华所在，每次孩子们都会争着喝盘里的番茄汁，非常受欢迎。

红焖猪蹄

食材：猪蹄1000克，姜，葱，卤肉料包，食用油，冰糖，红烧酱油，料酒，生抽，开水。

做法：

首先将猪蹄清洗干净，放入冷水中煮开，撇去浮沫，捞出沥水备用。接着在炒锅里放入适量的食用油和冰糖，开小火炒至冰糖融化，糖变为焦糖色，然后放入猪蹄块，快速翻炒，确保每一块猪蹄都均匀裹上糖色。接着加入料酒、红烧酱油和生抽酱油，继续翻炒均匀。将所有食材转入砂锅中，加入足够的热水，确保水能没过猪蹄，再加入姜片、葱段和卤肉料包。大火煮沸后，转中小火炖煮两个小时，期间要不时，避免粘锅。当汤汁收浓后，即可装盘，香喷喷的红焖猪蹄就做好了。

虾仁藜麦沙拉

食材：虾仁，甜玉米粒，三色藜麦，西兰花，生菜，紫甘蓝，油醋汁。

做法：

首先将虾仁、西兰花、甜玉米粒放入开水中煮熟，然后捞出备用。三色藜麦也是需要煮熟的，放入开水中煮约10分钟，直到藜麦的芽点完全展开，捞出沥水。生菜和紫甘蓝可以直接生吃，清洗干净后切成小块。把所有准备好的食材混合在一起，最后淋上自制的油醋汁，拌匀即可。这道沙拉色彩丰富，既能满足口感，又是减脂餐的理想选择。

青椒炒笋干

食材：青辣椒1根，炭烤笋干1袋，洋葱1小块，香芹1根，葱蒜，食用油，生抽，盐。

做法：

首先将笋干用清水冲洗干净，沥干水分。青辣椒和洋葱切成细丝，香芹去掉叶子，切成小段。锅里加入食用油，先放葱花和蒜末炒香，然后加入笋干翻炒1分钟，再加入一小勺生抽，继续翻炒均匀。接着加入切好的香芹、青椒和洋葱，翻炒至蔬菜断生，最后加盐调味即可。这道菜清脆可口，搭配米饭吃非常下饭。

米饭

这次的米饭我特意多煮了一些玉米粒，和米饭一起拌在一起。也可以在焖米饭时将玉米粒一同加入，焖出的米饭香甜可口，孩子们特别喜欢这道饭。

虽然外卖如今非常方便，随时随地都能点到想吃的东西，但总觉得自己做的饭更能合家人的口味。通过简单的低油低盐的烹饪方法，不仅更健康，也能感受到为家人用心做饭的快乐。做饭这件事，既是对自己的一种宠爱，也是一种对家人的表达方式。希望大家都能爱自己，爱家人，从一顿简单的饭开始。

下次再见！