冬瓜虾仁汤的做法 冬瓜虾仁的做法家常简单

冬瓜，作为一种价格亲民且不引人注目的食材，往往被人忽视。它却是一种极具营养的健康蔬菜。富含多种维生素和矿物质，其中的钾元素尤为突出，明显高于钠含量，因此非常适合高血压患者食用。冬瓜的膳食纤维含量也非常丰富，是减肥期间理想的食材选择。根据中医理论，冬瓜味甘、性寒，具有清热解毒、利水消肿的功效。

今天要分享的是一道既简单又富有营养的汤品——虾仁冬瓜汤。这道汤口感清爽、鲜美，制作步骤也非常简便，适合减肥时食用，或是秋冬季节润燥时饮用。如果你对这道汤感兴趣，不妨动手试一试，相信你一定会喜欢。

虾仁冬瓜汤的做法：

所需食材：

冬瓜一块、鲜虾若干、香菜适量。

步骤说明：

准备食材：首先将冬瓜切成块，虾仁取出，香菜洗净切末备用。

处理虾仁：将虾的头、壳、腿和虾线去掉。清洗干净后，将虾仁背部轻轻划上一刀，注意不要切断。这样可以使虾仁更入味，也方便去除虾线。

腌制虾仁：将处理好的虾仁放入大碗中，加入1勺料酒和1勺玉米淀粉，充分抓匀后，腌制10分钟，让虾仁更加入味。

处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切成薄片。可以根据个人喜好调整冬瓜的厚薄。

煮虾仁：锅中加水，烧开后将虾仁放入，煮至虾仁变色，捞出备用。

煮冬瓜：在锅中加入适量清水，放入冬瓜片，开火煮沸。冬瓜煮至软熟后，加入虾仁，继续煮约2分钟。

调味：加入1勺盐，根据个人口味调节咸淡，继续煮沸片刻。

加入香菜：撒入香菜末，搅拌均匀后即可关火。

这样，一道清淡鲜美的虾仁冬瓜汤就完成了。无论是在减肥期间，还是秋冬季节润燥、清热，都十分适宜。

在制作过程中，如果有任何疑问，欢迎随时关注微信公众号“leyou517”进行咨询，我会耐心解答你的每一个问题。