冬瓜虾仁汤 冬瓜大虾汤的做法

今天，阿飞为大家带来一款清爽又营养的“鲜虾冬瓜汤”做法。这道汤只需要简单的食材，像是冬瓜和大虾，做法也非常简单，只需将食材一同放入锅中慢炖，不仅能最大程度保留食材的鲜美，还能让你品尝到原汁原味的美味。快来一起看看吧！

主要食材：

冬瓜

大虾

配料：

香菜

生姜

调味料：

食盐

香油

做法步骤：

准备500克新鲜的大虾。将虾头和虾腿剪去，再小心挑出虾线。处理完毕后，将虾放入清水中浸泡一会，保持虾的新鲜感。接着，处理冬瓜，削去冬瓜的外皮，去掉瓜瓤后，将冬瓜切成小块，再切成薄片，清洗干净备用。香菜也要洗净，切成段；生姜切成薄片备用。

接下来，热锅凉油，放入切好的姜片，用中小火将姜片炒至散发出香味。将切好的冬瓜放入锅中，撒上一点食盐，翻炒均匀，稍微炒至冬瓜。炒至冬瓜稍微断生后，沿锅边慢慢倒入适量清水，大火煮沸后，再转中火炖煮两分钟，让冬瓜的鲜香味完全释放出来。

当冬瓜汤逐渐变白且汤汁浓郁时，接着把提前处理好的虾放入锅中。此时加入少量食盐调味，继续煮30秒左右，直到虾仁变色，完全熟透。淋上一点香油，搅拌均匀，关火，盛出汤品。

上菜前，可以撒上一些香菜段，既增添香气，也让整道菜看起来更加清新美丽。至此，这道鲜美的鲜虾冬瓜汤就完成了。

这款汤清淡且富含营养，虾的鲜美和冬瓜的清甜相得益彰，特别适合日常养生和家庭聚餐时享用。阿飞希望大家尝试制作这道简单美味的汤品，让每一餐都更加健康可口。

感谢大家的观看和支持，我们每天都会为大家带来不同的家常美食灵感，喜欢烹饪的朋友别忘了关注我们，更多美味等着你！阿飞下次再见！