多宝鱼多少钱一斤 多宝鱼一只大概多少钱

多宝鱼，虽然外形不算讨喜，却以其细腻的肉质和鲜美的口感受到了越来越多人的青睐。近年来，随着国际食材的流入，它逐渐进入了大众的餐桌。这种扁平形状像飞碟的鱼，色泽褐色，身上布满斑点，常常让人对其美味产生怀疑，但尝过之后，却会发现其肉质鲜嫩，口感非凡。

对于喜爱吃鱼的人来说，鱼肉的好处不言而喻。它不仅高蛋白、低脂肪，还含有丰富的氨基酸、胶原蛋白等营养成分，适合各种烹饪方式，如清蒸、红烧等。尤其是清蒸多宝鱼，既能保留鱼肉的原汁原味，又能最大限度地锁住其营养成分。相比传统的草鱼、青鱼，多宝鱼的鱼刺较少，吃起来更加方便，也避免了细小鱼刺卡喉的困扰。

在我的家乡，市场上的多宝鱼价格因地区而异。我这次买到的这条鱼大约45元一斤，比一般的市场价格稍高，但对于喜欢鱼的人来说，这个价格是值得的。今天，我就来为大家分享一种简单易做的清蒸多宝鱼的做法，大家可以参考一下。

清蒸多宝鱼做法

材料准备：

多宝鱼一条

料酒

食盐

葱段、姜丝

红椒丝

蒸鱼豉油

做法步骤：

鱼的处理

将多宝鱼清洗干净，去除内脏和杂质，放入大盆中。加入适量的料酒和食盐，撒上葱段和姜丝。用手将调料均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟，便于入味。

蒸制

腌制完毕后，将多宝鱼放入蒸盘中，为了避免鱼身贴盘，可以用两根筷子将鱼身支起，保持鱼与盘子之间的空隙。再在鱼身上撒上剩余的葱段和姜丝。蒸锅中的水烧开后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约7分钟。

准备配料

在蒸鱼的可以准备一些葱姜丝和红椒丝。这些配料不仅增加色香味，也让菜肴更具层次感。

调味与上桌

鱼蒸好后，将蒸盘中的葱姜取出，轻轻捡起支撑鱼的筷子。沿着盘子的边缘倒入蒸鱼豉油，确保调味汁覆盖到鱼身的每一部分。然后，将切好的葱丝、姜丝和红椒丝撒在鱼身上。烧热一些油，趁热浇在鱼上，激发出葱姜的香味。至此，一道清蒸多宝鱼就完成了。

这道菜简单易做，关键在于鱼的新鲜与火候的掌握。蒸鱼时，时间不宜过长，否则鱼肉会失去嫩滑口感。清蒸能够保持鱼肉的原汁原味，搭配上蒸鱼豉油的咸香，让这道菜更加美味。值得一提的是，由于多宝鱼本身鱼刺较少，吃起来更加顺畅，不需要过多担心鱼刺的问题，吃得更放心。

清蒸多宝鱼，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节假日时光。它是一道让人回味无穷的佳肴，味道鲜美，肉质细腻，吃上一口，仿佛能感受到海洋的清新。通过这种方式烹饪，不仅能最大程度地保留鱼的美味，还能确保其营养成分得到有效吸收。如果你喜欢吃鱼，不妨试试这道简单的清蒸多宝鱼，保证会让你大快朵颐！