如何学做蛋糕 怎么简单做蛋糕

这款晴天蛋糕，仿佛一颗灿烂的太阳高悬在白云之间，简单又美味。咸香的蛋黄与甜美的云朵蛋糕相结合，每一口都让人感受到丝滑的口感。搭配上香脆的果仁，甜中带点咸，简直是幸福的味道。

所需食材：

鸡蛋1个

白糖15克

盐1克

瓜子仁适量

葡萄干适量

面包糠适量

柠檬汁几滴

制作步骤：

将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，分别放入干净的碗中。

在蛋清中加入白糖和几滴柠檬汁，使用电动打蛋器将其打发至硬性发泡，直到蛋清呈现出光滑的泡沫，提起打蛋器时，蛋白霜不会轻易塌陷。

打发好后的蛋清放在一个小碗里备用。

取一个烤盘，先在底部涂抹一层薄油，然后将小碗倒扣在烤盘上，轻轻用勺子压出一个小窝。

把蛋黄小心地放入窝中，周围撒上提前准备好的瓜子仁、葡萄干等果仁，增添香脆口感。

在蛋黄上撒上一点点盐，增加风味。

接着在周围均匀撒上一层面包糠，让蛋糕表面更具层次感。

将烤盘放入已预热至120℃的烤箱中，使用上下火烘烤。烘烤时间约18分钟，根据不同烤箱的温度差异，可以在最后几分钟时观察蛋糕状态，避免过烤。

烘烤完成后，稍微等几分钟让蛋糕定型，再轻轻取出。

外层果仁与面包糠散发出的香气，与内部柔软丝滑的蛋糕相结合，口感十分诱人。别忘了拍下这美丽的蛋糕，和大家一起分享哦！

这道晴天蛋糕简单易做，口感丰富，外酥内嫩，既是视觉享受，又是味觉的极致体验。喜欢的话，记得收藏这个食谱，分享给更多的朋友！同时也欢迎在评论区留言，谈谈你对这道蛋糕的心得与建议。