南瓜饼怎样做好吃又简单 煎南瓜饼的做法

这款南瓜饼，外脆内软，口感丰富，带有南瓜的香甜味，是一道不可抗拒的美味小吃。下面是我为大家整理的做法，简单易操作，轻松做出香喷喷的南瓜饼，快来一起试试吧！

所需材料：

南瓜泥 300克

糯米粉 400克

白糖 60克

面粉 50克

木薯粉 50克

热水 150克

食用油 15克

红豆沙（根据个人喜好适量）

制作步骤：

准备南瓜泥

将南瓜切块后蒸熟。蒸熟的南瓜块放入料理机中打成细腻的南瓜泥，确保没有颗粒。

混合粉类材料

取一个大碗，将糯米粉、面粉和木薯粉放在一起，加入60克白糖，用手或搅拌器搅拌均匀。

加热南瓜泥

将南瓜泥放入微波炉中加热至滚烫的状态，这样可以确保南瓜的香味更加浓郁。

混合粉面和南瓜泥

将加热好的南瓜泥倒入准备好的粉类中，迅速用刮刀搅拌，直到面粉呈现絮状。

加入热水和食用油

接着，加入大约150克滚烫的开水和15克食用油，再继续搅拌均匀。热水的加入能够帮助面团更好地吸收湿气，形成柔软的面团。

揉面团

将混合好的面团至光滑，放置在温暖的地方静置10到15分钟，等待面团稍微松弛。

分割面团

将面团分成均匀的小剂子，每个剂子大约为一个小球形状。取一个剂子，擀成薄片。

包入馅料

在擀好的面皮中间放入适量的红豆沙，包起来捏紧口，确保没有馅料外漏。然后将包好的小饼轻轻压扁，形状略呈圆饼状。

煎制南瓜饼

在平底锅中刷一层薄薄的食用油，开小火。将包好的南瓜饼放入锅中，先煎一面，待其变成金后翻面，继续用小火煎至另一面也呈现金黄酥脆的色泽。

完成并享用

煎至两面金黄的南瓜饼取出，趁热享用，外焦里嫩，香甜软糯，令人陶醉。热乎乎的南瓜饼口感最好，刚煎好的时候最具香气。

小贴士：

这道南瓜饼的粉类成分可以根据个人口感进行微调。如果你喜欢更糯一点的口感，可以适当增加糯米粉的比例；如果喜欢更有嚼劲的，可以适量减少木薯粉的量。

馅料可以根据个人喜好更换，不仅限豆沙，其他如黑芝麻、椰蓉等都可以尝试。

如果你也喜欢这道简单却美味的南瓜饼，不妨收藏起来，试试看吧！欢迎在下方留言与我分享你的做法心得或改良建议，让我们一起享受这道美食的乐趣！