冬笋怎么做好吃 冬笋家常做法

冬笋已经进入市场了，最近朋友送了几包水煮冬笋片，先生一吃就爱上了。前段时间，我还晒了一些腊肉，想着两者搭配炒一炒，既简单又美味，真是绝配！如果你也喜欢冬笋和腊肉的味道，不妨试试这个做法，快手又好吃。

所需食材：

水煮冬笋片 1包

腊肉 1小块

青椒 1/4个

红椒 1/4个

六月鲜轻盐昆布酱油 少许

盐 适量

洋葱 随意

做法步骤：

首先准备好所有的食材，腊肉切薄片，青椒和红椒切条，洋葱切丝备用。

热锅凉油，先放入洋葱丝，用中小火炒至洋葱，散发出香气。

接着加入腊肉，翻炒均匀，腊肉的油脂会慢慢渗出，这样更有风味。

倒入适量的水，开火加热，煮上一分钟，帮助腊肉更入味。

然后放入切好的青椒和红椒条，翻炒几下，保持蔬菜的鲜脆口感，大约炒3分钟。

加入水煮冬笋片，继续翻炒至均匀混合。由于水煮冬笋已经熟了，这时炒一会儿就好。

倒入少量开水，再次烧开，保证食材充分入味。

加入适量的盐，调味后再翻炒一分钟左右，让所有味道更融合。

加入少许六月鲜轻盐昆布酱油，提升整体的鲜香味。

装盘，香气扑鼻的冬笋腊肉炒菜就完成啦！

小贴士：

水煮冬笋片已经是熟的，所以最后放入锅中稍微加热即可。如果使用新鲜的冬笋，就需要先在开水中焯一下，避免炒出来的口感发涩。

我这里用的是自制的腊肉，不是特别咸，所以加了点盐进行调味。如果你使用的腊肉较咸，可以根据口味适量减少盐的使用量。

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