冻汤圆怎么炸 冷冻汤圆的油炸方法

最近闺蜜又向我推荐了一个新奇的美食——炸汤圆。这不，元宵节刚过去，家里还有一堆汤圆没有吃完，干脆就试试炸汤圆吧！炸出来的汤圆外脆内软，口感真是让人一口接一口停不下来。

材料：

适量面包糠

适量黑芝麻汤圆

适量调和油

做法：

先将汤圆从冰箱取出，准备好待炸。

将汤圆放入沸水中煮熟，等汤圆浮起来即可捞出。

捞出的汤圆先放到冷水中冲洗一遍，稍微降温，防止油炸时汤圆爆裂。

准备一个盘子，倒入适量的面包糠。然后把冷却后的汤圆放进面包糠里，轻轻滚动，让汤圆均匀地裹上一层面包糠。

一颗颗汤圆都裹好面包糠后，准备开始炸制。

锅中倒入足够的调和油，热到五六成热时，把裹好面包糠的汤圆放入油中炸。炸的时间控制在1-2分钟，汤圆变鼓、的时候，就说明炸好了。

捞出炸好的汤圆，放在吸油纸上稍微沥油，这样炸出来的汤圆更加酥脆。

完成了！如果喜欢更丰富的口味，可以搭配一些甜辣酱一起食用，味道更佳。

说实话，我当时就把炸好的汤圆吃了一半，实在是太好吃了！

小贴士：

面包糠可以多裹一点，这样外皮更脆。

炸汤圆的关键在于火候，要控制好油温，避免汤圆炸破。可以使用漏勺托着汤圆，时不时，让每个面都均匀受热。

观察汤圆的状态，炸到外表且硬实就可以捞出，过长时间会容易炸裂。

这道炸汤圆外脆内糯，香甜可口，绝对是聚会或者节日的绝佳小食。赶紧试试吧，保证让你爱上这个口感丰富的小点心！