发糕的做法又好吃 怎么做米发糕

这次尝试做发糕，终于找到了一个好方法，做出来的发糕味道和度都大大提升，真的很好吃！之前做过几次发糕，虽然味道不错，但总觉得度差一些，口感不够细腻。这次改变了做法，效果惊人，绝对值得分享！

所需材料：

大米 200克

面粉 15克

细砂糖 20克

酵母 5克

制作步骤：

浸泡大米：首先准备200克大米，清洗干净后浸泡在水中，建议泡一晚上，直到米粒，用手能轻松搓碎为止。

研磨米浆：把泡好的大米放进研磨机里，加入适量的水（水量大约与米平齐），将大米打成细腻的米浆。

混合配料：将15克面粉、20克糖和5克酵母加入米浆中，搅拌均匀，确保所有材料完全融合。

发酵：将搅拌好的米浆覆盖上保鲜膜，放在一个温暖的地方进行发酵。为了达到更好的效果，我让它发酵了大约4小时，直到米浆体积明显膨胀，表面有小气泡。

搅拌米浆：发酵完成后，用筷子轻轻搅拌米浆，去除表面的大气泡，使得发糕更加。

倒入容器蒸制：将搅拌好的米浆倒入蒸锅的容器中，准备上蒸锅。

蒸制：用大火蒸15分钟，时间到了后取出，稍微放凉，就可以享用了。

享受美味：发糕细腻，口感非常好，而且带有米发酵出来的天然香甜味，吃上一口简直是享受。

营养价值： 大米不仅含有丰富的B族维生素，还具备很多健康功效。它有助于补气健脾，养胃，增强体力。大米的其他功效还包括和五脏、通血脉、明目清心等，对于身体健康十分有益。米粥有助于补脾胃，清肺养生，是一种理想的养生食品。

如果你也喜欢这道美味的发糕，别忘了收藏和关注！欢迎在评论区分享你做发糕的心得或者提出建议，让我们一起交流更好的做法！