四川麻辣锅 麻辣锅图片

美味火锅风味家常菜，快来试试这道食谱！

这道美食融合了火锅的浓郁味道和家常菜的简单便捷，口感丰富，吃上一口让人停不下来！我们将多种食材搭配在一起，调味酱料的搭配恰到好处，既有辣味，又不失鲜香。下面，让我们一起走进厨房，制作这道美味的火锅风味佳肴吧！

所需食材：

千张豆腐：2张

蘑菇：100克

黑木耳：一小把

藕片：100克

青菜：1把

花椒：20粒

郫县豆瓣酱：2勺

生抽：2勺

植物油：6勺

白糖：1勺

蚝油：1勺

大蒜：6瓣

葱：1根

姜：4片

火锅底料：1小块

火锅丸子：100克

肥牛片：50克

宽粉：一把

做法步骤：

准备食材：选择自己喜欢的蔬菜和配料，提前洗净切好。千张豆腐切成片，藕片和蘑菇切成薄片，青菜整理齐全。火锅丸子、肥牛和宽粉也一并准备好，方便后续处理。

切葱姜蒜：葱切成葱段，姜切片，大蒜剁成蒜末，所有调料准备齐全。

煮熟食材：在锅中烧一锅热水，将豆腐、宽粉、火锅丸子等食材下锅煮熟。煮熟后捞出，控干水分备用。

炒香配料：在锅中加热植物油，油热后放入切好的葱段、姜片和蒜末，炒出香味。

炒制底料：加入2勺郫县豆瓣酱，一小块火锅底料和花椒，翻炒均匀，直到酱料释放出红油，香气四溢。接着加入2勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒，使酱料更加入味。

加入食材炒制：将之前煮熟的豆腐、蘑菇、木耳、藕片等食材一同放入锅中，翻炒均匀。可以根据食材的量适当控制火候，炒制2-3分钟，让调料和食材更好地融合。

翻炒入味：在翻炒的过程中，可以加入1勺白糖来平衡味道，最后加入一些芝麻，继续翻炒均匀，炒至食材熟透，香气四溢。

出锅装盘：炒好的菜肴出锅装盘，热腾腾的美食就完成啦！

享用美味：搭配一碗香喷喷的米饭，吃上一口，简直是无敌美味！

这道火锅风味家常菜，味道层次丰富，香辣适中，口感丰富多样，绝对能让你食欲大开。快点动手试试吧！如果你喜欢这个食谱，记得收藏并关注我们，欢迎留言分享你对这道美食的看法与建议。