四季豆的做法 清炒四季豆

四季豆作为一种极为常见且百搭的蔬菜，无论是做清炒、干煸，还是与肉类搭配，均能展现出不同的美味。每当我准备做焖面时，四季豆也是必不可少的配料。清炒四季豆更是我们家餐桌上最常见的一道菜，甚至比一些荤菜还要受欢迎。清新爽口，不油腻，非常适合下饭。而且，它健康又美味，是我个人最喜爱的做法之一。

材料准备：

四季豆 250克

大蒜 2瓣

特级生抽 1勺

蚝油 1勺

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

将四季豆洗净，摘去两端，顺着豆荚的边缘撕去筋丝，然后斜切成段。大蒜剁成蒜片，备用。

加热锅具

先将锅加热，倒入适量食用油，待油温升高后，加入蒜片，快速翻炒，至蒜香味四溢。

炒四季豆

把四季豆倒入锅中，翻炒至其表面微微变色，保持火力适中，炒至四季豆熟透但仍保持脆感。

调味

向锅中加入1勺特级生抽，1勺蚝油，继续翻炒均匀，确保每一根四季豆都均匀吸收调味料。

出锅

调味均匀后，炒至四季豆完全熟透，酱汁略为收紧，即可关火出锅。

装盘

装盘后，便可享受这道色香味俱佳的清炒四季豆。

清炒四季豆色泽鲜亮，口感爽脆，带有一丝大蒜的香气和蚝油的鲜美，吃上一口，令人回味无穷。这道菜不仅简单易做，而且非常适合搭配米饭，成为家常餐桌上的常客。如果你也喜欢这道菜，别忘了收藏起来，或者留言分享你自己的做法和心得。