尖椒炒鸡蛋 尖椒炒鸡蛋怎么炒

快手美味青椒炒蛋，简单易做又营养

作者：薯条沾腐乳

所需食材：

青椒 2个

鸡蛋 3个

花生油 30克

盐 适量

花椒油 10克

制作步骤：

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

青椒洗净后，切开去籽，然后将其切成细丝，再剁成小碎末。

把切好的青椒碎放入蛋液中，搅拌均匀，备用。

在不粘锅中倒入花生油，油热后将蛋液倒入锅中。

中火翻炒，直至蛋液基本凝固，炒至金黄微焦。

加入花椒油，再次翻匀，让花椒的香气渗透到鸡蛋中。

炒好后盛出，装盘即可享用。

这道菜制作简单快捷，吃上一口，青椒的清香与鸡蛋的嫩滑相融合，口感丰富，既能下饭又能提供充足的营养，特别适合忙碌的日常餐点。

青椒炒蛋的健康益处

缓解疲劳

青椒含有丰富的维生素C，而维生素P可以增强维生素C的吸收，且即使加热也不会流失。适量食用青椒，有助于缓解身体疲劳，恢复精力。

解热镇痛

青椒中的辣椒素具有发汗作用，能够有效降低体温，缓解因炎症或运动过度引起的肌肉疼痛，具有一定的解热镇痛效果。

促进食欲，帮助消化

青椒的辣味成分能刺激胃液，帮助食欲的提升，改善消化过程。与此青椒中的维生素P也有助于血管健康，预防胃肠疾病的发生。

净化血液

青椒的绿色部分含有叶绿素，这种天然成分能够帮助清除体内多余的胆固醇，促进胆固醇，达到净化血液的作用。

需要注意的是，青椒虽然营养丰富，但对于一些特定，如眼疾患者、胃肠炎、胃溃疡及高血压患者，还是应适量食用或避免食用。

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