鸡翅怎么烧好吃又简单 可乐鸡翅的正确方法

各位食友们，我是美食博主第一阿飞。无论昼夜，我的分享总是随期而至，每日的味蕾探险邀您一同体验，品味四方的绝佳美味。

今日我要给大家介绍一道风靡美食界的“可乐鸡翅”。这道菜以鸡翅和可乐为主料，经过精心烹制，味道鲜美无比，鸡翅鲜嫩，咸香宜人。

接下来，让我们一同进入制作流程，喜欢的朋友们可以跟着我的步骤操作起来。

主料：鸡翅

辅材：大葱、生姜

调料：可乐、料酒、生抽、白糖

第一步：准备食材

为了让鸡翅更加入味，我们在鸡翅的反面划上几刀，注意正面不要划刀，以保持其美观。

第二步：准备辅材

将大葱切成圈状，生姜切片后放入盆中备用。

第三步：腌制鸡翅

倒入料酒为鸡翅去腥，加入食盐提升底味。将鸡翅与调料充分抓匀后，腌制至少10分钟。

第四步：鸡翅焯水

待鸡翅腌制入味后，锅中加水。将鸡翅冷水下锅，这样能更好地煮出鸡肉内的血沫。

水开后，焯水约一分钟后捞出，用清水冲洗并仔细擦干表皮的沫子，然后挤干水分待用。

第五步：开始煎制

热锅中加油后充分滑锅，倒出热油并倒入凉油。这样在煎鸡翅时不易粘锅。将鸡翅逐个放入锅内开始煎制。

煎制过程中火候要小，不宜频繁鸡翅。要不断晃动锅子使鸡翅均匀受热，一面煎至金黄后翻面再煎另一面。

第六步：开始烹饪

倒入料酒、可乐和生抽。确保可乐的量足够覆盖鸡翅。盖上锅盖，小火煮约20分钟。

待汤汁变得粘稠时，加入白糖并慢慢收汁。当汤汁完全收干后撒上一把白芝麻作为装饰，即可出锅装盘。

至此，一道鲜嫩的可乐鸡翅便制作完成了。期待您也尝试制作并品尝这美妙的佳肴！