蛋挞皮的做法 懒人蛋挞皮

蛋挞中，我独爱葡式蛋挞，它的酥脆口感令人难以忘怀。那掉渣、即化的美妙滋味，真是令人回味无穷。曾因孩子一时兴起要求品尝，我立即采购了一整盒蛋挞皮，每盒共装有30枚。精心制作10个后，却见孩子有些许厌倦，不再有初时的热情，剩余的蛋挞皮便在冰箱中静静等待新的烹饪时机。

近日，我灵机一动，用剩余的蛋挞皮尝试制作了一款全新的美食——蛋挞皮豆沙酥。此美食制作简单快捷，只需将豆沙包裹在蛋挞皮内，稍加烘烤即可出炉。既节省时间，又美观可口。孩子尝后爱不释口，一口气吃掉了五个，仍觉得意犹未尽。

我极力推荐大家尝试这款蛋挞皮豆沙酥的制作。所需食材简单易得：六个蛋挞皮、20g红豆沙（成品）、一个鸡蛋以及少许黑芝麻。每一份食材都承载着美味的可能。

步骤如下：

1. 从冰箱中取出蛋挞皮，稍作解冻，但需注意不要过度解冻导致其过于粘手或损坏。解冻时最好戴上一次性手套以防粘。

2. 将解冻后的蛋挞皮成圆形，然后取出豆沙馅，分成均匀的小团，搓成比蛋挞皮稍小的圆球。

3. 将蛋挞皮捏成包子皮的形状，将豆沙馅包裹其中，收口处需紧密无缝隙。

4. 在烤盘上铺上锡纸并刷少许油，将包好的豆沙酥原坯放在烤盘上，用手轻轻压扁。

5. 使用叉子在豆沙酥的边缘压出纹路以增加美观度。然后打一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，用刷子蘸上蛋黄液放置在豆沙酥的中心。

6. 最后撒上少许黑芝麻作为点缀。预热烤箱5分钟后放入烤盘，以200度烘烤15分钟左右即可出炉。

注意：每个家庭的烤箱温度可能有所不同，请根据自家烤箱的实际情况来调整烘烤时间。

与蛋挞一样美味又诱人的豆沙酥就这样完成了！配上清爽的水果或一杯香浓的牛奶麦片饮品更佳。你可以试试这款美食的魅力哦！