鲢鳙多少钱一斤 鲢鳙贵吗

鲢鱼生长速度之快令人惊叹！从一斤的鱼苗开始，在人工养殖的条件下，不到一年的时间就能长至五斤以上，甚至可能更快。

日前，我在虾田环沟中用渔网捕获了数十条鲢鱼。由于可能投放密度较高，大部分鱼体重仅三斤多。邻近一位养殖户朋友的虾田环沟内，却尽是体重超过五斤的鲢鱼。他因不了解市场价格，以每条15元的价格售卖，结果在短短20分钟内被众人抢购一空。

实事求是地讲，他的鲢鱼价格确实非常实惠。在市场上，五斤以上的鲢鱼价格至少为每斤32元起。他的鲢鱼很快就销售一空。

有句俗话说：“一鲢套三鳙”。这里所指的鲢鱼包括白鲢和花鲢（即鳙鱼）。这两种鲢鱼不仅生长迅速，而且价格亲民。这背后的原因在于其广泛的养殖和快速的生长速度。

深入探究下来，养殖户偏爱鲢鱼并非仅因其生长迅速。这还要从白鲢和鳙鱼的生活习性说起。

在淡水鱼类中，白鲢和鳙鱼具有两大明显的生理优势。

它们多生活在水中上层。

这样的生活环境使得白鲢和鳙鱼更容易吸收水体中上层的丰富氧气。由于水体中上层的溶氧量通常高于中下层，因此这两种鱼的生存率相对较高。

鲢鱼以浮游生物为食。

作为生活在水中上层的大型鱼类，白鲢和鳙鱼主要食用浮游动物和浮游植物。这其中，白鲢主要吃水藻，特别是蓝藻，而鳙鱼则偏爱各种虫子。

说鲢鱼是适应肥水的鱼类也不无道理，在含有生活污水的环境中生长得更好。 这正是原因所在。

我们进行淡水养殖时，往往选择肥水养殖方式。

这种养殖方式要求水质富含有机质、合适的水藻和浮游动物。以我们熟悉的小龙虾养殖为例。

控制蓝藻:

理想的水质应具备合适的藻相和溶氧量。当夏季高温导致蓝藻大量繁殖时，白鲢便可派上用场，它们能够清理蓝藻。若水中浮游动物过多，有花鲢（即鳙鱼）在的话也能有效解决这一问题。在水产养殖中混养白鲢和花鲢有助于改善水质和养殖环境，具有很高的混养价值。

白鲢与花鲢的投放比例:

这就是为什么在虾田中也要投放鲢鱼的原因。不过在投放白鲢和花鲢时，有一点需要注意：俗话说的一鲢套三鳙并不无道理。实际上，白鲢的生长速度有时甚至快于花鲢，且更善于抢食。在空间利用上，养一条白鲢的效果相当于养花鲢。

所有的鱼虾生存都需要氧气，因此在人工养殖过程中，要确保水体中有足够的氧气供应。

食用安全考量:

鉴于白鲢和花鲢都是肥水鱼类，从食品安全角度考虑，如果水体中重金属元素超标，食用后可能对健康造成危害。建议避免食用来自污染严重的水体中的鲢鱼。

这就是为何我们稻虾田中的鲢鱼没有异味，而邻近湖泊中的大鲢鱼却带有一股较浓的草腥味的原因。这可能是因为该湖田面积大、施肥过多、养殖环境较差所导致的。