白茶属于什么茶 为什么不建议喝白茶

好的，那我就从我个人对白茶的热爱与理解开始聊起吧。我个人口味偏淡，对于各种淡雅的茶都有一份独特的喜好，其中最钟爱的，无疑是白茶。大家听闻白茶时，常与宋徽宗笔下的描述相联系，但实际上，现代人所喜爱的白茶与其有所不同。白茶的火热，尤其在近年来，得到了显著的提升。早些年，即便是福建本地人，对白茶的认知也并不深入。关于白茶被炒作的传闻，其实从物价普遍上涨的角度看，也就不难理解了。咱们还是回到茶的主题上吧。

白茶是六大茶类之一，属于微发酵茶。它以传统工艺采摘、萎凋、干燥而成，无需杀青揉捻。白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。白茶的特色在于其干净卫生，杂质多的并非好茶。

现今，人们常说的白茶多指福鼎白茶，福鼎更被誉为白茶之乡。但除了福鼎，南平的政和、建阳等地也产白茶，只是名气稍逊。白茶的品种繁多，如福鼎大白、福鼎大毫等，其间的区别颇为细微，深入探讨则需费些笔墨。

需注意的是，云南月光白、安吉白茶及武夷白鸡冠等，虽然名字中带有“白”字，但并不属于传统意义上的白茶。例如，云南月光白因其特殊的制作过程和外观特征，应与传统白茶有所区分。

关于散茶与茶饼的选择，各有利弊。白牡丹和银针散茶能更好地保留其原始形态与香气，但寿眉散茶在运输和存储过程中可能更容易受损。而茶饼则能节省存储空间，但也给不良商家提供了掺杂劣质品的机会。选择时需谨慎考量。

对于茶叶口感的差异，也是茶友们常讨论的话题。同一款茶不同时间品尝口感不同，其实是正常的。因为白茶的陈化过程一直在进行，每一次的变化都为其增添了独特的韵味。

具体到各种白茶的特点，我们来一一细说。

白毫银针是白茶中的极品，物以稀为贵，因此价格不菲。其采摘以芽头带点小叶壳为主，也被称为米粒针。白毫银针的采摘期短，产量少，故价格昂贵。

白牡丹因其外形像花朵而得名。它多为一芽一叶或一芽两叶的形态，分为多个等级。白牡丹的香气清新，花香与毫香交织，是其独特之处。

至于贡眉（菜茶）和寿眉，两者都是白茶中的重要品类。贡眉以种茶树为主要原料，有时也会将等级较低的白牡丹归为其类。而寿眉则以其接地气的外形和实惠的价格受到茶友们的喜爱。

至于品牌推荐与选购建议:

1. 某品牌以新茶为主，整体风格与白茶的调性相契合。

2. 另一品牌态度良好，其五年陈的寿眉散茶备受好评。

对于选购白茶的小建议:

1. 对于初识白茶的人，可以先了解品牌的口碑后购买小样试喝。

2. 多试多喝不同口感的茶，找到适合自己的味道。

3. 可以尝试自己进行茶叶拼配，也许会有意想不到的惊喜。

4. 存储新购的白茶时，一定要确保存茶环境通风干燥。

关于存茶与选茶的小技巧就说到这里吧。喝茶的乐趣在于体验与发现新的惊喜。希望能给各位带来一些帮助和启发！