食材_小龙虾窍门 小龙虾怎么做好吃

本期菜谱精选

一、香辣啤酒小龙虾

麻辣鲜香，美味爆棚！

原料：

小龙虾2斤，配以花椒、麻椒、魔鬼椒等多种香料，再加入玉米油、盐、生抽等调味品，一瓶啤酒提鲜。

做法概述：

1. 购买鲜活小龙虾。

2. 清洗小龙虾。

3. 炒制香料。

4. 加入啤酒及调味品。

5. 翻炒收汁，装盘享用。

小贴士：

辣椒量可随个人口味调整，浸泡汁水中一段时间更入味。

二、醉呛小龙虾

夏日烧烤季，小龙虾与冰啤酒的完美搭配！

原料：

小龙虾500g，白酒，配以油、花椒、八角等调料。

做法概述：

1. 用盐和醋让小龙虾吐脏。

2. 刷洗干净后，用白酒醉倒。

3. 剪去虾嘴和虾脚，抽掉虾线。

4. 炒制调料，加入小龙虾翻炒。

5. 煮至入味，收汁装盘。

小贴士：

选择鲜活小龙虾，清洗要彻底。

三、十三香焖小龙虾

肉质鲜嫩，口感鲜美！

原料：

清水小龙虾，配以多种调料及香料。

做法概述：

1. 处理小龙虾，清洗干净。

2. 炒制葱姜蒜等调料。

3. 加入小龙虾翻炒。

4. 加入水和调料，焖煮入味。

5. 收汁装盘，享用美味。

小贴士：

选择壳软易剥的小龙虾更佳。

四、其他小龙虾做法

糟卤冰镇小龙虾

• 强调小龙虾的营养价值及对身体的益处。
• 介绍其成为“夜宵之王”的原因。
• 提供详细做法：清洗-蒸制-糟卤-冷藏-享用。