米糠是什么 米糠是不是稻壳

稻谷的次级瑰宝——米糠，以其丰富的营养价值在农业领域中独树一帜。其俗称青糠、油糠，为稻谷加工过程中的天然副产品。米糠内含粗蛋白高达14%，远超于大米的9.2%；其油脂、不饱和脂肪酸及维生素B族的含量亦显著高于普通大米。凭借其优越的营养成分，米糠已成为畜牧业中广泛应用的饲料。

在乡村，饲养鸡群的农民们常常选择米糠作为鸡的饲料之一。他们或将米糠掺入饲料中，或以米糠拌合饭食与青菜来喂食鸡群，甚至有的农民直接投喂纯米糠。这样的喂养方式往往导致资源浪费、效果欠佳、饲料转化率不高以及鸡只生长缓慢等问题。那么，如何才能让米糠在养鸡过程中发挥出最佳效果呢？接下来，我们将一同探讨这个问题。

虽然米糠含有丰富的粗蛋白和维生素B，但在磷、钙方面的含量却相对较少，无法全面满足鸡的营养需求。在喂养时，应考虑在米糠中适量添加1.5%-2%的骨粉进行补充。米糠不应作为鸡的主料饲料，而应与其他精料、粗料及青饲料合理搭配，例如与精饲料、青菜叶和水混合后喂食鸡只。

特别需要注意的是米糠的用量控制。对于成年鸡来说，日粮中米糠的用量不宜超过10%；而对于雏鸡而言，日粮中米糠的用量以5%左右为宜。这样既能保证鸡只获得充足的营养，又能避免因过量摄入而造成浪费。

有一种更为高效的养殖方法，即先利用米糠育虫、育蚯蚓，再将虫子、蚯蚓用来喂鸡。这种方法的养殖效果远胜于单纯使用米糠喂鸡。育虫方法为：挖一个长5米、宽3米、高0.5米的土坑，将米糠与泥土以一比一的比例混合，并加入果皮、树叶、鸡毛等物质后铺入坑内，覆盖杂草后每天泼洒一次淘米水。半个月后，土坑内即可生出虫子与蚯蚓。

值得一提的是，米糠中的稻壳使得其口感粗糙，不易被鸡消化吸收。若在饲喂前对米糠进行发酵处理，可分解其中的难以消化物质，从而显著提高饲料的利用率和转化率。

发酵方法详解：将米糠、少量玉米粉（如米糠中细米较多则无需添加）、发酵粉混合，用清水调至适宜湿度（手握混合物时指缝间有水但不会滴落），然后放入容器中密封或在地面上用塑料薄膜覆盖进行发酵。一般经过7天的发酵即可完成。开封后最好在1-3天内使用完毕。