槐花的吃法与做法 槐花的15种家常做法

四月之季，风起花香，正逢洋槐花鲜美的盛放时日。这种带有油的、维生素和植物蛋白丰富的花卉，不仅有清热解毒、润肺养颜之功效，还为人们带来了经久不衰的槐花蜜等美食。

新鲜采摘的洋槐花，其营养价值极高，对于春季肝火旺盛的人来说，食用洋槐花更是一种天然的保健佳品。为满足大家的味蕾需求，我们整理了五款简单易学的洋槐花烹饪方法，无论是蒸、煎还是炒，都能让你体验到不一样的爽口滋味。

——【香煎槐花饼】——

煎至金黄、清香四溢的槐花饼，一口咬下，春天的味道就在其中。选用含苞待放的小，经过简单的搅拌和调味，便能煎出清甜可口的槐花饼。

材料：洋槐花200克，面粉100克，清水60克，盐3克。

做法：洗净的槐花与面粉、盐混合搅拌，再加入清水拌匀成粘稠状。将面糊揉成小饼状，小火慢煎至两面金黄即可。

——【槐花炒饭】——

炒饭中加入的槐花，为普通的炒饭增添了一丝清甜的色彩。焯烫后的槐花与米饭、鸡蛋等食材一同翻炒，味道鲜美无比。

材料：焯水后的槐花100克，米饭一碗，鸡蛋三个。

做法：将槐花焯水后快速捞出过凉水，再与米饭、鸡蛋等食材一同翻炒至熟即可。

——【蒸槐花】——

鲜花的经典吃法莫过于蒸制了。蒸制后的槐花与面香完美结合，让人回味无穷。

材料：洋槐花250克，面粉75克。

做法：洗净的槐花与面粉混合搅拌后蒸制片刻即可享用。

此外还有【槐花炒虾仁】和【槐花肉包子】两款佳肴就不一一详述了。新鲜的槐花与虾仁的搭配让人耳目一新；而槐花的清香与肉馅的鲜美相结合的肉包子更是让人欲罢不能。