四川名小吃 四川十大知名小吃
四川美食之旅：品味“天府之国”的特色小吃
四川省，被誉为“天府之国”，不仅拥有丰富的美食文化，而且其小吃更是种类繁多、口味独特。今天，就让我们一起探索四川独有的十大特色小吃，看看你尝过几种。
钵钵鸡：乐山的麻辣传统
钵钵鸡起源于四川乐山的清代，以陶器钵盛放佐以麻辣调料的去骨鸡片。制作时，选用鲜鸡，去骨切片后与多种调料拌匀，再放入钵中腌制。成品的钵钵鸡皮脆肉嫩，麻辣鲜香，既可直接食用，也可搭配米饭或面食。
烫面油糕：成都的金黄美味
烫面油糕是成都的传统小吃，始于清末。以面粉为主要原料，经过烫面、发酵和油炸等工序精心制作。制作过程中，面粉烫熟后经酵母发酵，再包入豆沙馅或糖馅，炸至金黄。成品的油糕色泽金黄、外酥内糯，是老少皆宜的美食。
叶儿粑：川西的清明特色
叶儿粑是川西地区清明时节的特色食品，以糯米粉和艾叶为主要原料，包入豆沙馅或肉馅。其制作过程包括将糯米粉和艾叶汁揉成面团，然后包入馅料蒸熟。成品的叶儿粑清糯、甜而不腻，是一种极佳的美食。
狼牙土豆：自贡的街头风味
狼牙土豆以其形状独特而得名，是自贡的特色小吃。以土豆为主要原料，切成狼牙状后油炸至金黄，再加入各种调料拌匀。成品的狼牙土豆口感酥脆、香辣可口，是街头小吃或零食的绝佳选择。
龙抄手：成都的面食经典
龙抄手是成都的传统面食小吃，起源于上世纪40年代。以猪肉馅为主要原料，包入面皮中煮熟后放入鸡汤中。成品的龙抄手皮薄馅嫩、汤鲜味美，是早餐或小吃的理想选择。
其他传统小吃
四川的传统小吃还有查渣面、苕酥糖、酥皮鸡饺和蜜橙皮等。查渣面以面条、猪肉渣和红油为主要原料；苕酥糖以红薯为主要原料；酥皮鸡饺以鸡肉和面皮为主要原料；蜜橙皮则以橙子皮为主要原料。这些小吃各具特色，口感丰富。