速冻粽子煮多久 速冻粽子冷水下锅还是热水

粽子，这一节日美食，常常因制作过多而需存入冰箱冷冻以备后用。那么，面对超市里的速冻粽子，我们究竟是选择蒸还是煮更为迅速呢？速冻粽子是否需要先进行解冻呢？

对于速冻粽子的加热，推荐采用水煮的方式。

由于速冻粽子在长时间的冷冻过程中，其内部的水分均会凝结成冰晶。若要迅速融化这些冰晶，煮的方式更胜一筹。只需将粽子轻轻冲洗干净，待水烧开后将其投入锅中，约煮15分钟左右便可完成。

相较之下，蒸的方式则显得稍显不足。水蒸气难以深入粽子内部，导致加热时间延长。水煮时粽子能够充分吸收水分，加热后的粽子口感更加软糯。

从解冻的角度考虑，建议先进行解冻处理。

由于冷冻室的温度较低，速冻粽子的质地会变得坚硬。若直接放入锅中加热，可能导致外部受热而内部仍未解冻的情况。而将速冻粽子先进行解冻处理后，再行蒸煮，可避免加热不均匀的问题。

若时间有限，可考虑将速冻粽子连同包装一同放入常温水或温水中进行解冻，此举能显著缩短解冻时间。

当进行煮的过程时，最好用冷水下锅。

用冷水下锅来煮速冻粽子有诸多益处。随着水缓慢升高，粽子的温度也会逐渐提升。如此加热后，粽子的口感更为软糯，也不易出现夹生的情况。相反，若直接使用热水下锅，可能造成外层糯米先熟而内部未完全解冻的困境。

毫无疑问，经过冷冻后的粽子也是可以使用微波炉来加热的。

虽然微波炉利用分子间的运动来产生热量进而达到加热目的，但这会导致一定的水分流失。当直接使用微波炉对粽子进行加热时，可能会使外层变得较为干燥。为了改善这一问题，建议在加热时在碗中加入适量水。