猪心汤的做法 猪心治失眠的最佳方法

猪心富含营养，其内含有的蛋白质、铁、锌以及维生素B12等元素，不仅对心脏健康大有裨益，还具有提升血红蛋白水平、增强氧气输送能力之效，使人倍感精神焕发。中医认为，猪心能养心安神，补益心气，对心悸、失眠和健忘有着良好的辅助治疗效果。食用猪心不仅能够提供全面的营养，更能有效调理心脏功能，从而促进身心健康。

接下来，让我们一同分享如何制作营养丰富、口感极佳的猪心汤。

需备好一个新鲜猪心。将其对半切开后，再分切为四等份，以便于清洗内部的血块。随后将猪心放入盆中，置于水龙头下彻底清洗。

除了切开清洗，亦可选择不切开而直接将整个猪心清洗干净。后者虽能更好地保留营养，但切开清洗则能更彻底地去除血块，使炖出的汤品更为美味。此步骤的取舍，可由个人决定。

清洗完毕后，将猪心置于另一盆清水中浸泡一小时，以便进一步析水。

与此准备一把干莲子。多次清洗后，用温水浸泡半小时至其。这里推荐选用红莲子，因其具有养心安神的功效，特别适合心悸、失眠人群。

接下来，处理红枣。洗净后去核。注意保留枣核会使汤品过于燥热。

再准备若干干桂圆，剥去外壳取出果肉。桂圆具有补益气血、安神助眠等功效。

莲子泡软后，需将莲子芯取出。此物虽为良，但味道苦且性寒，取出后可提升莲子的口感和滋补效果。

把所有材料备齐后，把猪心放入锅中加清水并加入少量料酒。开大火烧开水后撇去浮沫。继续煮3分钟后捞出猪心并再次洗净。

接下来是炖煮过程。把处理好的猪心放入砂锅并加入姜片及足量清水。大火烧开后再次撇去浮沫。随后加入莲子、桂圆和红枣。

倒入少许料酒及一大块冰糖调味（若不喜甜食可省略冰糖）。然后盖上盖子用小火慢炖两小时。最后加入枸杞继续炖煮10分钟即可出锅享用。

一碗清香扑鼻的猪心汤就做好了！里面的猪心可随个人喜好食用或搭配酱料享用。端上碗来，尽情品尝这美味佳肴吧！