芋头的吃法 芋头最简单清蒸做法

亲爱的朋友们，我是厨易，今日特来分享那些一学就会的厨房美食秘籍。欢迎大家踊跃交流，一同探索美食的无穷魅力。

谈及秋冬季的蔬菜，不得不提那软糯鲜美的芋头。它既可以作为主菜清淡可口，又可以作为配菜让人欲罢不能。今日，小易将为大家揭示芋头的新颖吃法，无需翻炒或炖煮，出锅后的芋头外酥内嫩，美味至极。

所需食材如下：

芋头、盐、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油以及番茄酱。

制作步骤详解：

第一步：将芋头彻底清洗，去除表皮，稍作修整边缘后，改刀成小丁状，盛入盘中待用。

第二步：锅中加入清水并加少许盐以增味。待水开后，将芋头丁下锅焯水约五分钟，直至其变得半透明状。随后捞出过冷水并沥干水分。

第三步：准备一个大碗，放入适量玉米淀粉。将焯好的芋头丁分批加入碗中，确保每个芋头丁都均匀裹上淀粉。然后通过筛网去除多余淀粉。

第四步：在另一碗中打入鸡蛋并充分搅匀。将裹好淀粉的芋头丁再裹上一层鸡蛋液，然后放入面包糠中，确保每颗都均匀裹上面包糠。之后使面包糠更加紧实。

第五步：锅中倒入足量食用油，待油温适宜（可通过筷子试油来判断）后，将芋头丁放入锅中以小火慢炸。待其定型后稍加推动防止粘锅。当芋头丁逐渐浮起并变成金时，即可捞出控油。

第六步：再次升高油温，将炸好的芋头丁复炸几十秒以增加其酥香度。随后捞出控油装盘，并附上一碟番茄沙司以增添风味。

特别提示：

处理芋头时建议佩戴一次性手套，以防过敏造成手部不适。

当大家对于清蒸或红烧的芋头吃法已经感到厌倦时，尝试一下这全新的吃法吧！喜欢芋头的朋友们一定不要错过哦！