甜不辣怎么做 甜不辣的家常做法

寒冬已至，一时兴起，我决定尝试制作一些咸菜。那么从最简单的步骤开始吧，让我们开始动手。我要制作的这道菜，既满足了喜欢辣味的苗先生的口味，也符合了本小主对甜味的偏爱——甜辣口感的白玉萝卜条。

步骤一：

取一根白玉萝卜，削去外皮并清洗干净，准备约300至400克的净重，放置一旁待用。

步骤二：

将萝卜切成长约5厘米、宽约1厘米的萝卜条，然后放置于容器中。

步骤三：

在腌制过程中，我们通常使用大盐。将大盐放入萝卜条中，这一步是为了让萝卜出水，沙出多余的水分。请注意那些被红线标记的地方，那里是为了让大家更直观地看到萝卜在加盐前后的对比。

步骤四：

盖上盖子后，你可以时不时地轻轻颠动容器，使盐分均匀渗透。一小时后，你会发现萝卜的状态与之前有所不同，虽然角度问题导致对比不明显，但事实上萝卜已经明显缩小了许多。

步骤五：

准备一些蒜蓉，打算将其拍碎并留作备用。

步骤六：

取一只苹果，将其切成条状，清洗干净后放置一旁备用。

步骤七：

将苹果打成泥状，这样可以更好地提取其味道和营养。

步骤八：

将打好的苹果泥与蒜蓉混合在一起，搅拌均匀。

步骤九：

腌制两小时后，将腌出的水分倒掉，然后在萝卜条上均匀涂抹辣椒酱。

步骤十：

加入适量的白糖，用以增添甜味。

步骤十一：

为了增添色彩和美观，你可以撒上一些葵瓜子或者白芝麻。

步骤十二：

将所有调料与萝卜均匀混合，确保萝卜充分吸收味道。然后盖上盖子，放入冰箱中腌制24至48小时，即可享用这道甜而不辣的萝卜佳肴。