海鲜有什么种类 常见海鲜种类名称图片

大黄鱼（大黄花鱼）

大黄鱼是四大传统海产之一，与小黄鱼、带鱼、乌贼齐名。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素硒和维生素，对中老年人有很好的食疗效果。

小黄鱼（小黄花鱼）等相关鱼类

还有黄姑鱼、白姑鱼、鲈鱼、斋鱼等众多鱼类，各具特色，为海鲜爱好者提供了丰富的选择。

关于斋鱼

斋鱼肉质虽然鲜嫩，但刺较多，品尝时需细心慢用。

沙钻鱼和池鱼（巴浪鱼、滚子鱼）

滚子鱼肉多刺少，是海边人常吃的鱼类之一。而池鱼肉质厚实，也是不可多得的美味。

银蓝子鱼（泥猛鱼、乌痣婆）的特性

此鱼肉质鲜美，可煮汤或清蒸，但肚子略带苦味。

剥皮鱼（马面鱼）的处理方式

剥皮鱼在食用前需先剥去皮肤，虽无毒且营养丰富，但香煎后的味道更佳。

其他海鲜如扇贝、车螺、香螺等

这些海鲜各有特色，如辣螺带有一丝辣味，花甲螺和花蛤则是海鲜中的美味之选。

虾类及其他海鲜

对于虾类，选购时需注意色泽和新鲜度，而牡蛎富含蛋白质和所需的锌，是美容的佳品。还有各种螃蟹和海螺等海鲜也各有其独特的风味和营养价值。

特别提及青蟹