铁锅生锈怎么办 老铁锅生锈怎么处理方法

在当下众多锅具材质中，传统铁锅依旧深受众多家庭的青睐。这得益于其坚固耐用的特性，即便历经岁月洗礼，依然能保持其原有的坚韧。铁锅的一大诟病就是易生锈。尽管现今的工艺已有所突破，新买的铁锅短期内不会锈迹斑斑，但经年累月，依然难逃生锈的命运。

当铁锅出现锈迹时，不少人会选择弃之如敝屣。通常认为，换新锅是再正常不过的事情。铁锅的真正价值并非一时的光鲜，而在于长久使用后的舒适与顺手。只需简单处理，铁锈便可去除，再次焕发生机，不仅防锈还能形成不粘锅的效果。

家中有锈迹斑斑的铁锅的朋友们，可以尝试下我接下来要介绍的解决办法。无需立即替换，只需稍加处理即可让铁锅重现光彩。

无需清洗生锈的铁锅，将其置于燃气灶上，开中火对锅体进行均匀加热。此步骤的目的是为了烧去锅边残留的油渍。长期使用后，油污会附着在铁锅上，普通清洗难以彻底清除。

需确保每一处都充分加热，尤其是油渍明显的区域。特别注意把手部分，避免因高温而损坏。锅边加热完毕后，再对锅底进行烧灼。整个过程大约持续三四分钟，随后关火待其冷却至温热状态。

待铁锅冷却后，在锅中加入适量的洗洁精和白醋。旋转铁锅确保液体覆盖整个锅面。白醋能有效溶解铁锈，而洗洁精则主要用于去除油污。静置10分钟后，铁锈便会轻松去除。接下来进行清洗将变得更为便捷。

使用钢丝球对铁锅进行清洗以彻底去除铁锈。随后换用普通海绵擦和洗洁精进行二次清洗。此时观察泡沫颜色若仍为锈，则需继续擦拭直至泡沫变为白色为止。

将清洗干净的铁锅重新置于燃气灶上开大火烘干水分。转小火后加入食盐，并准备厨房纸叠成厚块后按实。用厨房纸蘸取盐粒在铁锅均匀涂抹。盐的颗粒状能有效打磨铁锅使其更光滑，炒菜时不易粘锅。

此步骤需持续五六分钟然后倒出盐分。加入少许植物油并加热至高热状态涂抹全锅以提升铁锅的润滑性使其更不容易粘附食材及不易再生锈。

等待一小时让铁锅充分吸收油脂后再行清洗并用猪油进行额外涂抹效果更佳。猪油的吸附力强于植物油能进一步加强防锈效果。