广东冬至吃什么 冬至必吃的15种美食

冬至节

冬至是一年当中夜晚最长的日子，这一天被赋予了多种意义。

在冬至这一天，有“北吃饺子，南吃汤圆”的习俗，这分别象征着“消寒”和“团圆”“圆满”。

冬至的习俗源于汉代，盛行于唐宋，流传至今。它不仅是二十四节气中最早确定的节气，而且在广东等地有着特殊的文化内涵，如“冬至大过年”“肥冬瘦年”等说法。

在广东地区，冬至是一个重要的节日。人们会祭祖、挂纸等，这些习俗都是对祖先的敬仰和怀念。广东人还会在这一天酿酒、吃汤圆、煮姜饭等，这些习俗因地域不同而有所差异。

以湛江为例，他们会在冬至这天煮姜饭，这源自畲族的风俗，有消除疲劳的效果。在广州，人们会煲汤圆、杀鸡鸭，和家人围坐共度这个重要节日。佛山人则喜欢吃松糕，寄托着对高升大发的美好期望。

除了这些地方的传统习俗，还有阳咸汤圆、中山的水榄、梅州的酒煮羊肉等各具特色的美食。这些美食不仅是味觉的享受，更是对传统文化的传承。