桂花蜜的做法 鲜桂花的正确处理方法

如何以鲜桂花制作桂花蜜？能否直接将鲜桂花放入蜂蜜中？

桂花，作为生活中常见的花卉，不仅具有观赏价值，更在饮食中扮演着重要的角色。其中，制作桂花蜜成为了一种广受欢迎的食用方式。那么，如何利用新鲜的桂花来制作出美味的桂花蜜呢？

其实，制作桂花蜜的过程并不复杂。让我们跟随田野牧蜂的步伐，一同探索桂花蜜的详细制作步骤。选材是关键。选择新鲜的桂花和经过专业检测的优质蜂蜜至关重要。在采摘鲜桂花时，需细心挑选，而蜂蜜市场存在鱼龙混杂的现象，因此选择经过严格理化指标检测的蜂蜜产品尤为重要。为了与桂花相得益彰，建议选择口感清新的蜜种。

准备适量的新鲜桂花和水白蜜。关于鲜桂花的清洗问题，可以根据个人喜好选择是否清洗。若选择清洗，可用清水浸泡并加入少量盐以杀菌驱虫，然后取出桂花并滤干水分，或上锅蒸煮后晾干备用。将玻璃罐子放入蒸锅中蒸煮两分钟以杀菌消毒，然后晾干待用。

接下来是装瓶步骤。先在玻璃罐子中倒入一层水白蜜铺满底部，然后铺上一层桂花。如此按照一层蜂蜜一层桂花的顺序装满瓶子，最后用蜂蜜封顶。这样不仅能使桂花蜜保存更长时间，还能确保其口感与营养价值。

完成装瓶后，将瓶子密封并放入冰箱中保存。需要时，只需用勺子取出适量倒入杯中，加入温水冲泡即可饮用。此饮品具有美容养颜的效果。请记住，切勿使用开水冲泡，因为高温会蜂蜜中的活性物质，影响其营养价值。40度左右的温水是最佳的冲泡选择。