内蒙旅行攻略 内蒙古特产有哪些

谈及内蒙古，人们脑海中会浮现出一幅美丽的画卷。在辽阔无垠的草原上，天空高远，云淡风轻，成群的牛羊在草地上悠闲漫步，牧民骑着骏马在草原上驰骋。这些元素汇聚在一起，构成了内蒙古独特的自然画卷。谈及内蒙古的美食，又有哪些让人垂涎欲滴的佳肴呢？烤全羊、手抓肉、香浓的奶茶等等，一想到这些，就让人情不自禁地口水直流。

烤全羊

提及内蒙古，不得不提烤全羊这一传统美食。烤全羊是蒙古族的一种地方特色美食，具有浓厚的风味。这道菜汇聚了千百年来游牧生活的经典美味，也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。据说，烤全羊是肉制品饮食中最健康、最环保、最绿色的美食。

羊杂汤

内蒙古独有的经典美食——羊杂汤，以羊头、羊蹄、羊下水为主料，加入花椒、茴香、盐等调味品煮制而成。这道汤鲜浓醇厚，令人开胃，深受群众喜爱。

凉拌蹄黄

阿拉善被誉为的骆驼之乡，当地特色美食凉拌蹄黄便是其中之一。蹄黄是骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维，因骆驼蹄是骆驼身上最活跃的，其肉质细腻而富有弹性。所制成的凉拌蹄黄清脆可口，鲜嫩，是不可多得的烹饪佳品。

手把肉

手把肉是蒙古族的传统食品，意为用手把着吃肉。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。这种原始而传统的吃法可以追溯到古代，让人们在品尝美食的也能感受到草原文化的魅力。

华子鱼

在蒙古的达里诺尔湖，风景秀丽，水质优良，其中以华子鱼最为出名。华子鱼是淡水洄游鱼，在湖里生长，其鳞细肉丰，肉质紧密有韧性。内蒙古人常以干炸的方式品尝，除此之外，煎、烤、红烧等做法也十分美味，是蒙古人宴请宾客的上等佳肴。

蒙古族奶茶

对于蒙古人来说，奶茶是日常生活中不可或缺的饮品。他们喝的奶茶不是用南方茶叶泡制的茶，而是用鲜牛奶与茶水共同煮制而成。当家中来客时，主人会献上热气腾腾的奶茶和丰盛的食物招待客人。

风干牛肉

风干牛肉是内蒙古草原的特产。其起源于古代蒙古铁骑的战粮，携带方便且营养丰富。精选的牛肉经过特殊腌制和风干而成，口感鲜美且富有嚼劲。

拔丝奶豆腐

拔丝奶豆腐是内蒙古经典的风味名菜。将奶豆腐炸至金后裹上拔丝糖浆和芝麻制成。此菜色泽金黄、口味甜香、上席千丝不断是酒席中的佳品。