栗子煮多长时间才能熟 板栗煮20分钟能熟吗

“紫山梨烂红枣皱，甜度胜过鲜栗子。”这句诗由宋代诗人范成大创作，它生动地描绘了板栗的非凡魅力与诱人之处。

板栗不仅是一种美食佳品，更承载着丰富的用历史。早在《名医录》中就有记载板栗的用价值，而《本草纲目拾遗》则详细描述了其对健康的诸多益处。

中医理论认为，板栗具有性平、味甘的特点，能够入脾、胃、肾三经。它具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等多种功效。在中医临床中，板栗被广泛应用于治疗脾虚泄泻、反胃呕吐、腰膝、筋骨折伤肿痛以及瘰疬、吐血、便血等病症。

熟食板栗侧重于益气血、养胃补肾和健肝脾，而生食则有助于舒筋活络，对腰腿酸痛有治疗之效。值得一提的是，板栗的外壳也是一种中材，具有化痰散结、清热止咳和止血消炎的作用，常用于慢性支气管炎、咳嗽痰多等病症的治疗。

现代医学研究进一步证实了板栗的益处。其所含的多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质能够有效预防高血压、冠心病、动脉硬化和骨质疏松等疾病。板栗中的核黄素还有助于缓解口腔溃疡的症状。下面为大家介绍两款美味又养生的板栗膳做法。

第一款是板栗茯枣粥。准备50克板栗肉、12克茯苓、10个大枣和50克大米。将茯苓研细，大枣去核后，与板栗、大米一同煮至粥熟，加入少许盐或白糖调味即可。这款粥品能够补肾健脾燥湿，适用于脾肾亏虚引起的多种症状。

第二款是板栗猪骨补肾汤。需要100克板栗肉、250克猪骨以及杜仲和桑寄生等材。将猪骨焯水后，与板栗肉、杜仲、桑寄生等一同煲汤，至肉熟汤成，加入少许食盐调味即可。这款汤品能够补肾强筋健骨，适用于肾虚腰膝等症状。

在享受板栗带来的美味与滋养时，我们也需要留意一些事项。由于板栗中淀粉含量较高，糖尿病人应谨慎食用；而由于板栗含有较多的膳食纤维，胃肠道疾病患者需避免过量食用。对于健康成年人而言，每次进食量也不宜过多，一般不超过50克为宜。对于孩子来说，如果消化良好且无病痛，可以适量食用，每天1至2个即可。

让我们在这个寒冷的冬日里，充分享受板栗带来的美味与滋养吧。