面包机做面包配方 面包机最简单三个配方

面包制作，更倾向于选择专业工具——面包机，而非电饭锅。只要配方得当，成功便指日可待。

认为面包机制作出的面包口感不佳？这往往是因为操作方法不当，而非面包机的错。其实，对于许多忙碌的人来说，面包机是一种省时省力的选择。

朋友们，你们家的电饭煲烘焙之旅如何？是否已经成功制作出美味的面包和蛋糕？如果想要品尝到更地道的面包味道，建议还是使用一些专业的厨房小家电。例如，一台面包机或一台烤箱，无需选择过于昂贵的型号，只需掌握正确的方法，也能制作出完美的面包和蛋糕。

今日我将与大家分享如何利用面包机快速制作出美味面包。在我家，我们最近每天都用面包机制作面包，烤制速度迅速，以至于供不应求。有些朋友可能会说，面包机制作的面包不如意，但撇开其他因素，就口感和味道而言，我认为面包机制作的面包与烤箱作品相差无几，只是外皮可能稍厚一些。

若觉得面包机制作的面包不尽如人意，我认为除了配方问题外，操作方法也是关键。品牌差异在口感上的影响并不显著。我曾使用过多款面包机，除了个别机型烤制的外皮过厚或上色不均外，大部分都能轻松一键成功。

如果您在制作过程中遇到困难，请按照我的方法和配方再试一次。我将此配方分享给其他朋友，他们均反馈此法值得收藏，可长期使用。此面包制作方法为一键式，您无需中途干预，只需将食材放入面包机中，等待面包烤制完成即可。

所需材料如下：

高筋面粉320克、牛奶160毫升、鸡蛋50克、橄榄油30毫升、盐4克、糖40克、酵母4克。

具作步骤：

1. 按照先液体、糖盐，再粉类的顺序将所有材料投入面包机中，将酵母放在最上面。您可以按照这个顺序投放，或者根据手头材料的顺序灵活调整。

接下来启动您的面包机。我的面包机有和风面包程序，如果您的不一样，可以选择类似的甜面包程序。设置重量为750克，中烧色。

2. 如果材料投放顺序或方式与上述不同，可以用筷子或勺子轻轻搅拌，使其快速混合。这里的液体总量很关键，牛奶与鸡蛋的总重应达到210克左右。

若没有橄榄油，您可以选择玉米油、葵花籽油等无味的食用油。

3. 面团揉好后，您可以选择是否将其取出整理成表面光滑的圆形。如果懒惰或时间紧张，这一步可以省略。

4. 需要注意的是，面包机通常在倒计时40分钟时开始烘烤。家中温度不同可能会影响发酵和烘烤时间。因此要留意观察。如果发酵不足或过度，都会影响最终成品的质量。

5. 当面包体发酵到一定程度后（约半小时），您可以启动面包机的烘烤功能。设置时间为40分钟，中烧色。

6. 烘烤结束后，请立即将面包倒出并立起。若无法顺利倒出，可能是未完全烤熟。

待面包冷却至室温后，存入密封袋中。无论是切片食用还是手撕食用都十分方便。早餐时配以果酱或制作三明治都是不错的选择。此配方制作的面包绝对不会再像馒头一样硬了。