自己摘的桂花怎么处理能泡茶 鲜桂花的正确处理方法

在金秋的丰收季节，我庭院内几株桂花树盛开的景象如诗如画。满院飘散着桂花的馨香，仿佛此刻走在乡间小路、江畔或者城市公园里，无处不能感受到桂花的四溢。金秋里那绽放的桂花树，常见品种有金桂、银桂以及丹桂。除此之外，还有一种四季桂，它不同于其他桂花只能秋季盛开，它却能四季花开不断。尽管四季桂的花期长，但花量相较于秋季的桂花稍显逊色，其香气也未及秋桂那般浓郁，各具特色，各有千秋。

每当我在院中深吸这股浓郁的桂花香气时，心中的念头已转向了那些令人垂涎的桂花美食。从甜美的桂花糕到鲜香的桂花糯米藕，再到香气扑鼻的桂花糖芋艿和桂花酒等，每一种都是对美食爱好者而言无法抵挡的诱惑。由于桂花的花期并不长久，特别在每年秋季尤为短暂，因此每到秋季，我总是努力地收集新鲜桂花，并将其晒干制成干桂花，以确保在任何时刻都能品尝到那份熟悉的桂花美食香。

在美食中，干桂花的用量虽不多，但其作用却举足轻重。它如同点睛之笔般为菜品增添了别样的风味。对于干桂花的品质要求极高。优质的干桂花应当色泽金黄、无杂质。这里向大家分享一个家庭版干桂花的制作方法，既简单又实用。只要掌握两个关键点，就能轻松制作出香味浓郁、颜色黄亮且不易发黑的干桂花，而且保存得当的话，其保鲜期可长达一年之久。

采摘时机至关重要。采摘桂花时最好选择花开2至3天的时期，并要避开雨天。晴天下的新鲜桂花不仅香味浓郁，而且不易腐烂。宜选择阳光明媚的日子一早进行采摘，并立即进行后续处理。否则，放置过久的桂花会变色并导致香味减淡。

盐水清洗不可或缺。采摘的桂花中常混有杂质和尘埃。通过盐水的清洗不仅能去除表面的杂质，还能起到消毒和去除苦涩味的作用。如此一来，用干桂花制作出的美食口感更佳。

【原材料】新鲜桂花

【干桂花制作步骤】

1. 新鲜桂花晒成干桂花时体积会大幅缩小。需根据需求量决定采摘的新鲜桂花数量。有两种采摘方法：一是细心地在树下采摘，确保无杂质；二是快速地在树下铺上干净的油纸或倒挂雨伞摇晃树枝来快速采摘，但此法需注意杂质较多且需花费时间筛除。

（以下步骤中详细介绍了晒制及保存的流程及注意事项...

整个干桂花的制作流程已详细概述。无论是品香还是制作美食，干桂花都极具价值。希望我的分享对您有所帮助。若有任何疑问或建议，欢迎在文末留言交流。