重阳节吃什么 重阳节不能做的三件事
即将到来的九九重阳节,其背后蕴藏的深厚文化内涵颇具意义。据《易经》所述,“重阳”之名源于“以阳爻为九”的观念,九月初九时,月日皆为阳数之极,故名“重九”,因两个阳数相合故称“重阳”。
古代重阳节已然有着诸多传统习俗,其中汉代的《西京杂记》记录了多种庆祝方式,包括插茱萸、食蓬饵(即重阳糕)以及饮菊花酒等,寓意着长寿的美好愿望。
重阳节不仅是秋日赏景出游的佳期,古人还将其与“三月三”相提并论,作为春秋两季出游的重要日子。
作为一个源远流长的传统节日,重阳节承载了丰富的文化历史。在传承古训的我们也应融合现代元素,以此赋予节日新的活力。
谈到重阳节的传统食品“食5物”,我们先来了解其内涵。花糕作为应季食品,自宋代起便在重阳节期间流行于江浙沪一带。其色彩斑斓,桂花点缀,不仅美味还承载着人们对节日的期盼。
秋天的到来,使得大闸蟹成为了老饕们的最爱。到了重阳节,蟹肉饱满,膏满黄肥的大闸蟹正是品鉴之时。古人有持蟹饮酒赏菊的雅兴,如今也依然流行。
在南方,人们对大闸蟹的品尝有着深厚的讲究,甚至会用特制的工具来完整地拆蟹,以不浪费一丝蟹肉。
菊花酒被视为重阳节的“吉祥酒”,有着祛灾祈福的寓意。早在屈原的笔下,便有饮用菊花酒的记载。这种用糯米和酒曲酿制的酒,古时人们认为其具有延年益寿的功效。
对于食疗极为看重,在重阳节期间,食羊肉也是北方和江北地区的传统习俗。因“羊”与“阳”同音,重阳节吃羊自然成为了这一地区的习俗。
广东人则更偏爱在重阳节品尝菊花糕。菊花糕是梅州的特色糕点,已有百年历史。其口感清糯,即化。
在制作菊花糕时,可以准备杭白菊、马蹄粉和新鲜菊花等材料,按照一定比例和方法制作。无论是热食还是冷食都别具风味。
除了上述的饮食习俗外,重阳节还有一些传统的禁忌事项: