西餐牛排的做法 西餐牛排在家怎么做
牛排，作为西餐的常见佳肴，以其鲜嫩的口感和浓郁的，深受广大食客的喜爱，尤其是小朋友们对其情有独钟。
相较于在餐厅享用高昂的西餐体验，其实在家中，我们也能为宝宝们精心烹制一道美味可口的牛排，而且制作过程并不复杂。
考虑到小宝宝的咀嚼和吞咽能力尚未完全发育，普通的牛排可能难以嚼动。在家自制时，我们可以根据宝宝的实际能力，适当调整牛排的软硬程度，使其既鲜嫩又易嚼。为了确保营养均衡，我们还可以在牛排中加入丰富的蔬菜。
如果你正想寻找一种能让小宝宝也开心享用的美食方法，那么今天我要分享的这道宝宝牛排食谱，你绝对不能错过！
宝宝牛排食谱
食材清单
制作步骤
- 步骤一 -
将吐司片切成小方块，同时准备20g胡萝卜和20g洋葱，分别切丁。加入少许土司块，能使牛肉口感更加蓬松嫩滑，避免吃起来感觉过于干柴。
- 步骤二 -
取100g牛肉，切成小块。建议选用里脊肉，如有筋膜，需事先去除。
- 步骤三 -
将以上处理好的食材一并放入料理机中，加入12g玉米淀粉（生粉）和1个蛋清，搅打至细腻。
- 步骤四 -
戴上一次性手套，将打好的肉泥整理成牛排的形状。
- 步骤五 -
在平底锅中刷上薄油，放入牛排。注意不要过厚，以免难以熟透。可使用普通植物油，如想提升口感，可选用黄油。
- 步骤六 -
用小火煎至两面微焦熟透，然后倒入预先勾兑好的淀粉水（含6g玉米淀粉、2g老抽和适量清水）。
- 步骤七 -
继续中小火焖煎至水分微微收干。
- 步骤八 -
将煎好的牛排切成适合宝宝的小块。
- 步骤九 -
淋上锅中剩余的酱汁，即可开吃！对于稍大一些的宝宝，可以尝试使用黑椒汁、洋葱汁等专用酱料，以增添风味。
无论你是辅食爸爸还是妈妈，都可以尝试制作这道宝宝牛排，为家中宝宝带来一份特别的亲子美食体验。