合肥有什么特产 合肥三宝是什么

安徽，简称皖，一个风景如画、令人心驰神往的省份。黄山巍峨壮观，被誉为世界第一奇山。

诗中赞叹道：“黄山四千仞高峰，三十二莲峰秀美。丹崖夹石柱，菡萏金芙蓉。”另有诗描绘：“天门中断楚江开，碧水东流至此回。”

位于长江下游的安徽省，多山之地，不仅山青水秀、景致雄伟，美食亦琳琅满目，让人目不暇接。徽菜以地道的当地特产为原料，突显原汁原味，是享誉全国的八大菜系之一。

今日，让我们一同探索安徽的特色美食，看看您品尝过几道。

徽州三宝

徽州三宝是纯天然的徽菜精品，又名长陔三宝，包括笋干、火腿和豆腐角。这些食材均来自一方水土的精华，三者合为一，味道鲜美无比。

食材虽质朴却非同寻常。笋干选用春日嫩笋, 经去皮、晾晒等工序后，可供四季享用。

火腿与豆腐角的制作

火腿大多为自家腌制, 需一定技艺与漫长的时间。豆腐角虽制作相对简单，但其内里能充分吸收汤汁，是其独特之处。

若想品尝正宗美味，建议朋友们赴安徽黄山一游。

杨梅丸子

此菜形似杨梅，是徽州特有的美食。其丸子以猪肉馅为主, 混合面包屑调味后油炸，再与白糖、醋、杨梅汁等炒制而成。

杨梅丸子香甜诱人、色泽红润, 肉丸口感脆弹、咸香四溢，汁水酸甜交织，回味无穷。

牛肉锅巴与其他美食

徽菜烹调独特，注重火候，以鲜制胜。

牛肉锅巴采用新鲜牛肉, 切丁后与淀粉、鸡蛋等腌制，再与葱、姜、蒜等炒制的调料浇在特制的锅巴上。锅巴经油炸后格外香脆.

随着时代发展，部分菜品会有所创新，如加入青豌豆等，以适应大众口味。

腊味糍粑与行密贡鹅

腊味糍粑是安徽马鞍山市的特色小吃，常出现在年夜饭上。其做法简单，腊肉的鲜香与糍粑的软糯相结合。腊味与糍粑的完美结合, 形成独特口味。

行密贡鹅是徽菜中的特色卤味，起源于唐朝，用于进贡。鹅肉是合肥特产，具有健脾养胃的功效。卤鹅色泽清爽、香气扑鼻, 肉质、滑而不腻。

其他徽州美食

包公鱼以黑背鲫鱼为原料而得名。此鱼的做法多样，如清蒸、红烧等，与普通鲫鱼味道相似但更具营养。

寸金肉是皖南菜系的特色名吃,色泽金黄、香酥可口, 是老少皆宜的佳肴。

豆黄馃与其他小吃

豆黄馃是徽州特色小吃之一,集酥、香、脆于一身, 内馅以黄豆粉和猪肉沫为主, 有咸甜两种口味。