电压力锅使用方法 电压力锅使用说明书图解

近年来，在高压锅操作过程现的意外情况引起了人们的广泛关注。不久前，江苏连云港的一起高压锅煮绿豆汤事件引起了社会的注意，这位老人使用了一款已服役15年的高压锅，绿豆汤在熟透后，因老人关火离开厨房而发生，幸而未造员伤害。据推测，此次事件可能是由于绿豆皮堵塞了高压锅的排气孔。

当前市场上，高压锅的种类繁多，包括电高压锅、明火高压锅以及电磁炉高压锅等。新式的高压锅已经具备了多重安全保障，如限压阀和防堵罩等，即便是这些先进的安全措施也不能保证万无一失。尤其是那些已经使用较长时间的高压锅，仍然存在潜在的安全风险。

尽管如此，我们不应因噎废食。只要我们遵循正确的使用方法，高压锅与一般炊具无异，不会带来安全问题，反而能更有效地帮助我们烹饪食物。我们必须牢记使用压力锅的“五不要”原则，将安全放在首位，绝不能掉以轻心。

一个常常被忽视的点是，我们应该仔细阅读高压锅的说明书并留意锅内的刻度表。不同类型和品牌的高压锅对于所能容纳的食物最大容量都有明确的规定，超量是绝对不允许的。

通常来说，使用高压锅烹饪时，不应超过锅内容量的五分之三，否则容易堵塞排气孔并导致危险。对于那些不经常使用高压锅的家庭而言，每次使用前应仔细检查其配件，特别是排气孔、保险阀等部位是否有油污或饭粒等杂物堵塞。使用后应及时清洗干净并妥善存放。