洋槐花的吃法 冻槐花吃之前要焯水吗

五月，正值槐花盛开的季节，一串串洁白的槐花挂满枝头，漫步在乡间小道，微风拂过，香气四溢，甜香中夹杂着丝丝清雅，令人心旷神怡。槐花不仅具备观赏价值，更是中宝库中的一员。并非所有槐花都适宜食用，黄白色或淡的国槐花虽具有凉血止血、清肝泻火的效，但却不宜。而粉红或红色的洋槐花则因其独特的香甜味儿成为了人们的喜爱。

五月是品味新鲜的最佳时机。每当这个时节，北方地区的人们便纷纷携带工具，如钩子等，穿梭于槐树之间，轻松地摘取一筐槐花，享受其甘甜的芬芳。今天，我要与大家分享一道以洋槐花为主材的美食制作方法，简单易行，美味解馋。

洋槐花不仅具备观赏价值，更有着不可忽视的用价值。其浓郁的香气和甜美的味道不仅能够美容养颜、保护肠胃、清肝泻火，还具有消水肿、维持身材的功效。它还是一道难得的美食佳品。除了制作槐花麦饭外，还可以将洋槐花作为馅料，制作成饺子等美食，让人一尝便难以忘怀。

主要食材：面粉200克、开水150毫升、洋槐花适量、鸡蛋3个、胡萝卜半根、虾仁10个以及各种调味料如熟油、蚝油、胡椒粉、盐和葱花等。

【详细制作步骤】：

第一步：挑选新鲜的洋槐花，去除杂质，用凉水清洗干净并控干水分。

第二步：将面粉倒入盆中，分次加入开水，边加边搅拌，直至成为大面絮状。

第三步：将面絮揉成面团，放置于案板上，撒少许面粉防止粘连，揉至表面光滑后盖上盆子醒面10分钟。

第四步：烧开半锅水，加入盐后将洋槐花焯水一分钟，然后放入凉水盆中。

第五步：将冲凉的槐花挤干水分，可多做一些用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。

以此类推，后续步骤包括将食材剁碎、炒制蛋液、准备馅料、包制饺子等环节。

最后一步：将包好的饺子放入蒸笼中蒸制10分钟，焖5分钟后即可出锅享用。饺子的馅料中淡淡的洋槐花香令人回味无穷。

小贴士：

馅料可根据个人口味自由搭配，槐花馅料中多放点油会使味道更加香浓。和面时要用开水烫成面絮再和成面团，这样制作出的蒸饺皮透亮且筋道。

小柒温馨提示：