薯片怎么做 自制薯片的做法

众所周知，土豆是广大群众喜闻乐见的一种蔬菜。其能化作无数令人垂涎的佳肴。在各大超市里，备受热捧的零食之一就是那香脆可口的薯片，尤其是受到孩子们的热烈追捧。我们家长往往对孩子们频繁食用这样的零食感到担忧。

今天我将与大家分享一个家庭制作薯片的简易方法，让您轻松在家享受美味、健康又安全的薯片。让我们跟着我一起走进这个简单的制作过程吧。

主要材料：

土豆 - 3个

配料：

盐、孜然粉、辣椒面

具体步骤如下：

1. 将土豆削皮并切成薄片，将其放入清水中清洗后捞出，控干水分后放入冰箱冷藏室冷冻1小时。
2. 接着，在锅中倒入适量的油，待油温升至五成热时，放入土豆片，用中火炸制，大约6分钟后捞出晾一下。
3. 稍后，再次将油烧热，将土豆片放回锅中复炸一遍，这样可以使薯片更加酥脆。
4. 当土豆片炸至金黄变脆时捞出盛入盆中，加入少量的盐、孜然粉和辣椒面。
5. 轻轻抖动盆中的薯片，使其均匀地沾上辣椒面等调料即可食用。

至此，一道简单美味、健康又好吃的家庭自制薯片就完成了。

小贴士：

1. 将土豆放入冰箱冷冻1小时，这样炸出的薯片更加酥脆可口。

2. 复炸一次土豆片可以使薯片更加酥脆爽口。