烧烤需要哪些材料 烧烤撒料配方10斤比例

一、特制烧烤撒料

辣椒与花椒炒香，分别打成细末备用。以1斤的比例，混合味精、胡椒粉、十三香、孜然粉等，再加入辣椒面和花椒面，最后加入少量的盐，搅拌均匀即可。

二、自制全效撒料粉

将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克等原料混合拌匀。

三、韩式烧烤沾食料

混合花生粉、芝麻粒、大豆粉、小茴香粉等，再加入孜然粉、香菜子粉等，以及适量的盐、味精等调味品，一起调和。

四、混合撒料1

将孜然粉、苏子粉、白芝麻、花生米等原料混合，适量添加味精、盐、鸡粉、辣椒粉进行调色。

五、多味撒料

先将盐炒香放凉，再与其他如乙基麦芽粉、十三香、胡椒粉等原料混合。

六、细盐撒料制作

原料包括细盐、沙姜粉、胡椒粉等。先将细盐干锅烧热翻炒15分钟，再放入其他原料调味后出锅。

九、改进版烧烤撒料

将1.5斤孜然粒炒香磨成粉，红干椒烤香后磨成粉，再与芝麻等其他调料混合拌匀。

十三、秘制延吉烧烤撒料配方