白菜的做法 牛肉炖柿子的家常做法

改良版家常美食菜谱

一、土豆排骨炖芸豆

配料：排骨、芸豆、土豆、油、葱姜蒜、大料、生抽、老抽、盐、味精。

做法：

1. 全部食材备齐洗净。

2. 爆香葱姜蒜，放入排骨翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽和大料提味。

3. 倒入足量清水，加入排骨小火炖煮约30分钟。

4. 放入芸豆和土豆块，慢炖至芸豆软烂。

5. 调入盐和味精，关火，静待大米饭的香味飘来。

二、酸菜炖血肠

很多人或许不敢尝试血肠，但其实它营养丰富，口感鲜美。建议大家可以一试哦！

配料：酸菜、五花肉、血肠、粉条、干辣椒段、姜片、盐、油。

做法：

1. 五花肉切块，用干辣椒段和姜片炒香。

2. 放入酸菜翻炒至香，再加入适量的水。

3. 待水开之后加入血肠块和泡过的粉条，慢炖约20分钟。

4. 调味后撒上葱花，大伙烧煮，热气腾腾地准备配大米饭。

三、烀饼

锦州美食的代表之一，饼与菜相得益彰。

配料：面粉、芸豆、土豆、五花肉、猪油、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐。

做法：

1. 蔬菜备好，炸出肥猪肉的油备用。

2. 五花肉爆炒出香味，放入十三香等调料调味。

3. 将炒好的菜混合均匀后加水小火炖煮。

4. 和面并醒面后做成厚饼，叠成多张放在菜的上面一同炖制。

5. 小火慢炖直至饼烂，出锅前调味即可。

四、大白菜炖豆腐

东北家常菜代表之一，美味易做。

配料：白菜、豆腐、五花肉、油、葱花、姜片、胡椒粉、鸡精、盐。

做法：

1. 白菜洗净切片，豆腐切块备用。

2. 热锅加油烧热，爆香葱花和姜片后加入五花肉炒香。

3. 加入大白菜和豆腐，加入高汤或水煮熟。

4. 调味后即可出锅，搭配大米饭更佳。