甜面酱怎么吃 甜面酱适合怎么吃

若你曾品尝过酱香饼的美味，你定能感同身受我此刻急切想与你分享制作秘方的冲动。

倘若你未曾品尝过酱香饼的独特风味，那么今便有幸开始了解它的魅力了。

让我来教你一道秘制酱料：在锅中加入两勺豆瓣酱炒出红亮的油汁，再逐一添加一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺甜面酱以及一勺白砂糖，并加入少许清水，搅拌均匀，即可得到这款绝美的酱料。

饼皮层层叠叠，经过煎制变得金黄酥脆，涂抹上满满的酱料，每一口都能体验到丰富的口感层次。它作为早餐与豆浆的搭档，简直是完美之选。

愿明天清晨，我们都能被这诱人的香气所拥抱。

—— 酱香饼的诱人制作

步骤一：将200g中筋面粉与120g清水混合搅拌成絮状，揉成光滑面团后盖上保鲜膜松弛约20分钟。

步骤二：将一勺孜然粉和一勺花椒粉放入碗中，加热油后淋入碗内并搅拌均匀。

步骤三：锅中加热油至中小火，炒香两勺豆瓣酱后加入蚝油、黄豆酱、甜面酱及白砂糖，炒匀后倒入100ml清水继续翻炒，撒上白芝麻备用。

步骤四：取出松弛好的面团，擀成2mm的厚度，刷上花椒油后用刀切四下（中间不断开）。

步骤五：按照一层一层的顺序叠起来，再次擀成2mm厚的饼状，从一侧卷起。

小贴士：饼的厚度决定了口感，若你喜欢更加酥脆的口感，可以擀得薄一些。

步骤六：将饼从一头卷成圆状后按扁，用擀面杖擀薄备用。

步骤七：再次热锅热油，中小火放入面饼两面煎至金后关火。

步骤八：在饼面上涂抹上之前准备好的酱料，再撒上少许白芝麻和葱花作为装饰。

步骤九：将饼取出后先切成条状再叠放起来，最后切成小块，至此酱香饼制作完成！