绿豆粥怎么做 电饭煲煮绿豆粥的方法

夏妈的美食天地。

在炎炎夏日，自家制作的绿豆冰沙与牛奶、椰奶的交融，带来了一股清新的口感，不仅美味，而且制作过程简单易行。晚餐则是一份自己精心拼装的烧鸭饭，独自享受，别有一番风味。

暂有制冰需求时，未提前泡制绿豆，仅需简单清洗后即可放入电饭锅内胆。大约使用200克的绿豆，并加入些许白西米或无西米时改用糯米，再倒入沸水，如此可使西米在煮制过程中保持完整不散。

我在烹制饮品或炖汤时，惯常使用烧开的饮用水或纯净水。如感水量稍少，我便会添加至杂粮粥的刻度之上，并加入少许食用碱。如此煮制，不仅颜色鲜亮，还能快速出沙。

将绿豆放入电饭锅，选择煮饭模式，45分钟后便可熟透。此时的绿豆绵密开花，形似绿豆粥。

因电饭锅的容量为3升，故出锅后添加适量的冰糖或白砂糖以调整甜度。待其稍凉后，可放入冰箱冷藏或冷冻。

我在中午时分开始制作，至下午时分已成冰沙状态。此时西米因吸饱了水分而变得粘稠。加入冰块后，将其放入破壁机、搅拌机或水果杯等容器中打制。

加入少许饮用水或纯净水以细化其质地。其打制时间虽难以预估，但冰块的存在确实增加了打制的难度。

如上所述，便完成了绿豆冰沙的制作。其不加任何添加物的简单形态，却有着极佳的解渴效果，口感冰凉爽滑，强烈推荐尝试。如喜椰乳风味的，可适量添加；若无椰奶，则以牛奶搭配，若想更添风味，加入些许炼乳更佳。

为防止溢出，我在上方覆盖了油纸。家中可直接使用碗、杯子盛装。而此装束是为待会儿的散步做准备。

此烹饪方法简便易行，值得一试。今日的食欲不佳，于是选择了半只烤鸭用微波炉加热两分钟。将其切块后装入锡纸盒中，配以一碗米饭及昨日的卤汤与豆干、鸡蛋、生菜的搭配。烧鸭自带的汤汁过于油腻，故而选择了自家的汤底。再加入炒制的酸菜与蒜蓉辣椒酱为佐料。