武大郎烧饼配料 武大郎烧饼酱料配方做法教程

你是否曾被全国风靡的武大郎烧饼所吸引，怀揣着对它的好奇与期待？我曾深入探索其背后的历史渊源，尽管未能查找到确切的名称来源，但这并不影响它美味诱人的本质。从外观上看，这款烧饼与的披萨有着异曲同工之妙，亦或可说它们如同姊妹般共享着相似的制作精髓。

这款烧饼的饼皮含水量颇高，使得烤制出的面饼柔软可口。我特别调制了四种酱料的混合物作为涂抹酱料，其咸鲜香浓的口感令人回味无穷。而肉馅则选用自家剁制的纯猪肉，既保证了食材的新鲜，又让食客在品尝时倍感放心。

为便于保存与再利用，我习惯一次制作多份，生的或烤熟后用油纸分隔，存放在密封袋中冷冻。每当想要享受一顿快速而营养的早餐时，只需取出适量重新烤制一番，便能在短时间内做出一份快捷而富有营养的早餐。

【武大郎烧饼的制作奥秘】

【所需材料】

面团：面粉1000g、水650g、食用油20g、酵母8g

综合酱料：黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、番茄酱及食用油等

肉馅：精选猪肉400g及其他调料

装饰：葱花、白芝麻等

【制作步骤】

Step 1.

逐步加入液体至面粉中并搅拌均匀，待混合物呈现絮状后揉成光滑面团，并确保其发酵至两倍大小。

Step 2.

在面团发酵期间，将所有酱料放入碗中，加入食用油搅拌并放入微波炉加热至微热状态。

Step 3.

将热好的酱料微微出油并散发出香味。

Step 4.

将猪肉馅与所有调料混合并腌制至少15分钟。

Step 5.

取出发酵好的面团，擀成薄片并均匀涂抹上酱料。接着铺上准备好的猪肉馅。若您偏爱咸味，可适当增加酱料或肉馅的咸度。

Step 6.

在饼面上撒上葱花和白芝麻后送入预热至210度的烤箱中烤制约20分钟。请根据自家烤箱实际情况适当调整烤制时间和温度。

【浩妈的温馨提示】

为确保烧饼的口感绵软，面团应调制成稍软的状态。

若计划将烧饼存入冰箱以备日后使用，建议适量减少制作量。

若您对肉食情有独钟，不妨在制作时多加一些肉馅。

请根据自家烤箱的特性调整烤制时间和温度。